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- 1
無花果清水沖洗後，放入一小碗泡溫熱水。
- 2
排骨清洗後，放鍋中加冷水煮過一遍，再重新清洗排骨和湯鍋，排骨放回湯鍋中。
- 3
紅蘿蔔切滾刀塊，佛手瓜切片連同無花果放入湯鍋，加水入鍋，開大火煮開轉小火。
- 4
準備一盆水加少許白醋，蓮藕用刷子清洗乾淨外皮，去頭尾，削皮後切片泡入醋水。
- 5
起鍋前30分將藕片取出沖清水，再放入湯鍋，加鹽調味即可。
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#萬聖節一般小孩都不愛紅蘿蔔的草腥味，但其實將紅蘿蔔充分加熱煮熟，紅蘿蔔的草腥味就會消失，因此煮成湯是一道簡單調理又味美的方式，加上看不出紅蘿蔔的形狀，小孩子更能接受。高湯部份可依照葷食，素食自行處理，葷食和方便素可用雞高湯增添風味。 -
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