日式蒸蛋比中式水分多,差不多雞蛋與水分1比4.超級水嫩像喝湯.加炙烏魚子塊,更多提鮮.用快鍋(壓力鍋)不用顧火候易做,滋味真鮮美,不妨試做囉~.

"蛋"一直是我非常喜歡的食材不管是煎ˊ蒸ˊ炒ˊ煮....都超好吃簡單的食材因為高檔材料的搭配瞬間也變高級了呢~因為冷凍庫還存貨好幾包就變化一下ˊ拿來利用了訣竅提示鮑魚片大多時候我都拿來做冷盤加美乃汁就非常好吃 但偶爾變化一下還是會有不一樣的感覺它本身的湯汁就很濃郁 拿來善加利用ˊ效果也挺棒的 一樣購於我常觀顧的魚販ˊ價格並不會很貴當然也不局限要用這樣的食材 蟹棒絲ˊ蟹腿ˊ任何自己喜歡的都能運用哦~

我家小孩特愛蒸蛋，除了經典原味之外，鮪魚蒸蛋也是超 好 吃 👍🏻 每星期都一定要蒸一下❤️尤其冰箱突然沒菜，也不方便去超市，只要去超商三兩下就可以變出這道菜！小提醒：1. 我都是用日本香菇醬油，也可用一般日式醬油或台式醬油替代；只是鹹度要測試看看再依喜好調整！2. 鮪魚罐頭比較鹹，如果是小小孩要吃也可以過水之後再放進去。3. 若要當宴客菜，可先加一部分鮪魚去蒸。蒸好再把剩下的鮪魚放在蛋上放回電鍋稍微加熱，做起來就會像圖片一樣，蒸蛋上面有鮪魚囉😊

颱風天時候就收到了桂冠寄來的一大箱食材，但是一直沒有機會作，有一天想到可以把小朋友喜歡吃的魚蛋丸子以及小朋友不吃的一些蔬菜一起作成鯛魚燒，可以當作正餐，也可以當作點心!!!搭配單吃就好好吃的芙蓉豆腐，作成蒸蛋，就可以當作正餐了!!!訣竅提示家中沒有鯛魚燒烤盤，也可以使用平底鍋來煎(不需要放油)。食後感想女兒說:馬媽!!鯛魚燒裡面有小丸子耶!!!!好好吃喔!!!!我覺得趁熱吃超級美味!!又非常營養!!大家可以試試看喔!!

比率~一顆蛋配一杯水（電鍋附的量米杯）🤩裡頭多汁水嫩嫩

在越南餐廳，菜單中少不了的一項配菜。它時常搭配在各式肉類碟飯或乾米麵碗中，也會是一道非常棒的便當配菜。開動前澆上魚露、檸檬汁與糖特製的甜辣汁。滿足你的胃，豐富你的味蕾。《煮食重點》1。蒸食材器具。請找大小高矮容器適合你的蒸鍋；玻璃材質最佳；容器各個面抹上少許食用油，以利完成時輕鬆取出。2。保留的2顆蛋黃，是此菜的特色：蒸出面表的正黃色；漂亮。3。總合步驟，其實就是，切、攪拌、蒸。4。看起來有一點複雜，其實非常簡單，快來試試。5。外加魚露醬汁做法於最後一步驟。

【吻仔魚蒸蛋】今天來分享營養的吻仔魚蒸蛋影音食譜：https://youtube.com/shorts/kWuFK_wO-JoTips ：蒸蛋時，蒸蛋上蓋個蓋子，可防止水氣滴入，蒸蛋表面會更平整，電鍋鍋蓋蓋上後，稍微留一點縫隙，可防止溫度過高，蒸蛋膨脹變醜

美麗的魚片花蒸蛋，是使用了燕尾斑，肉質細嫩，是許多喜慶晏會場所常見的料理品項之一，因為烹調容易，也適合家庭料理。建議清蒸、湯、紅燒等料理方式。紅紅的魚很討喜，料理成魚片花，漂亮又美味；清蒸肉質細嫩，與蒸蛋非常的搭，很高雅的口感與味覺。看了是不是令人垂涎三尺呢！來自馬紹爾無污染海域，漁獲一捕獲即超低溫急速冷凍；這是保持鮮度最好的方法。全產品重金屬檢驗合格，無添加任何化學藥劑！安心天然，價格實在！紅紅的魚很討喜，料理成魚片花，漂亮又美味；清蒸肉質細嫩，與蒸蛋非常的搭，很高雅的口感與味覺。看了是不是令人垂涎三尺呢！

簡單的鰹魚高湯包可快速煮出高湯，融入蒸蛋，在冬日增加暖呼呼的氣息#小磨坊鰹魚高湯包#珍材熬出好湯料

帶有海洋鮮甜的鮭魚加入滑嫩的蒸蛋中，讓口感及味道更多樣。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

這道菜是媽媽的食譜，因為小時候我和哥不愛吃魚，為了我們兄妹而做的菜，想念媽媽時就會想做道菜

#營養健康吃巧思創意，做菜像做畫～