吃高麗菜想要偶爾換個口味.配豆豉好搭呢!豆豉鮮甜多提食材原味.回味無窮不妨試做囉~.

海茸乾可久存,但帶點海澀味.泡水時換水去多餘味道用快鍋蒸熟,不僅去澀味,更口感Q軟.配豆豉增添鮮香層次感,與九層塔不同滋味,真讓人過癮啊~.

雌株通常涼拌吃.加熱也不錯啊~.配豆豉與香菜,去除海澀味,不敢吃海味的也可接受.健康清爽不妨試做囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

在國外很難找山蘇.可買了,但微貴不想要去硬梗.做一些步驟易解決此問題.留著脆脆口感豆豉鮮甜讓人過癮.不妨試做囉~.

綠花椰菜每次用鹽水川湯有點膩了.想要換個口味,配豆豉燜煮.綠花椰菜味好濃郁,豆豉去除澀味.會簡單做健康好滋味囉^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

片狀的蘿蔔乾呢,費工一點煮豆豉蘿蔔乾.豆豉不僅去乾澀味,更提食材原味.普普通通的菜也變成宴客菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

火龍果花蕾加熱熟出黏液更易裹調味料.配豆豉提鮮滋味無窮真讓人過癮啊~.

豆豉是萬能調味料.很少配秋葵也不錯.豆豉鮮香加些層次感.不妨試做囉~.

不用丟甜菜根葉喔!一些簡單處理就會去苦澀味.葉片香味比根濃郁,鮮香多層次,健康好滋味啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

絲瓜配豆豉好搭.豆豉好香醇,不僅溫和絲瓜土味,更提絲瓜甘甜.滋味無窮消暑清爽,適合在炎熱夏天食用啊~.

剩下茄子曬乾.濃縮原味.配豆豉去澀味添加鮮味.與蒲瓜一起清爽.適合炎熱夏天食用囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/*昆布柴魚高湯量不要多.會加壓最低量就好.

在苗栗買了蘿蔔乾片.很少看這形狀的.味道與日本的蘿蔔乾差不多.配豆豉煮不僅去蘿蔔乾乾澀味,更多提鮮甜味.健康好滋味啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/