栗子燒雞炒飯(WMF耐磨深煎鍋)

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秉公廚理
秉公廚理 @cook_23792773
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適合搭配: 人頭馬 1738特優香檳干邑Remy Martin 1738 ACCORD ROYAL
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預備食材

30分
2-3人份
  1. 雞胸肉 150g 葡萄籽油 40c.c 香菇素蠔油膏30c.c 熟栗子 50g
  2. 五香粉 適量 蔥2支 雞蛋 2顆 鹽 適量
  3. 薑黃飯部分:泰國香米 2杯 雞高湯2杯 薑黃粉 1茶匙
  4. 做法:
  5. 步驟1.將米洗淨後,加入高湯2杯,薑黃粉後入快力鍋中,闔上蓋轉上安全旋轉鎖至刻度1
  6. 步驟2.鍋子入爐台加熱至烹調指示器升起後,關火靜待洩壓即可完成o

料理步驟

30分
  1. 1

    步驟1.將蔥切蔥花,雞肉醃入油膏與五香粉備用o
    步驟2.把雞肉入鍋中以油煎上色,加入雞蛋炒均勻o
    步驟3.接下來倒入飯拌炒至飯香出來,最後加入蔥花,栗子 o
    步驟4.起鍋前調味些許鹽即可盛盤o

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食譜作者

秉公廚理
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秉公廚理──陳秉文 BINGO每道的食譜創作,一直在回應紀錄自我的料理初衷,平凡中創造出的儀式感,是生活風格的展現,而食譜,就是為了記錄相聚當下的味道,不讓料理經驗變成限制,歡迎來cookpad,試作每道不一樣的料理。活用烹煮技巧純熟度更加分!希望透過一系列的料理食譜,有所啟發的讀廚友們,我將為此感到欣慰。
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