Zucchini Vegan Jeon 西葫蘆也叫意大利櫛瓜、夏南瓜各國的百變名字，就可見這是多麼有國際觀的蔬菜！西葫蘆有深、淺綠色、黃色以及帶淺色條紋等各種瓜皮形狀，形狀……輪廓及抗氧化物質的西葫蘆，爽口、 好吃又適合中西料理等各種吃法。這次分享西葫蘆三道韓式料理做法。。。。。愛吃韓國菜廚友，一定會喜歡這種脆口韓式煎餅！愛看韓劇或者去過韓國的人對於煎餅都不陌生，韓式煎餅種類繁多各種風味的煎餅也十分美味。酥脆的外殼，中間部分內容豐富口感柔軟！酿西葫蘆煎餅可以根据自己喜好的用其它馅料，可當作點心，小菜，配菜，都很適合，也是容易做的便當菜非常可口！在素食料理中常會用到加工的素料，只要選購得宜，加上搭配巧妙，也可以做出很棒的料理，像OmniMeat新膳肉以全植物性材料製成，比真正豬肉更能滿足人體的營養需要，更適用於各種、尤其是亞洲人的烹調方式，幾可亂真的OmniMeat新膳肉，在質感上媲美手打豬肉的嫩滑多汁，可以自行調味，無論煎、炒、燉、炸、製成肉丸.....#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=hI8X8aSIDTk&t=159s

Korean Zucchini Pancakes西葫蘆不只炒著吃！換了個韓式做法！做成西葫蘆煎餅！這道韓式煎餅做法簡單易學！韓式煎餅”是加入大蔥、辣白菜等食材煎炸而成的韓國風味小吃。對於中國人來說，煎餅一詞並不陌生，但在韓國泛指煎炸類麵食和裹上小麥粉後油炸的食品....15分鐘內可以迅速完成的煎餅，冰箱裡有任何蔬菜都可以用。。。。。韓國料理別有風味也富於特色，口味也還是比較討華人的喜愛。韓式大醬湯裡的材料都會放西葫蘆。剩下的一半可以用來做這道西葫蘆煎餅！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=hI8X8aSIDTk&t=159s

Vegan Korean Lotus Root Mugwort Jeon說到韓國煎餅，大家會想到泡菜煎餅、海鮮煎餅等。其實韓國人還可以用很多平時食材都可以拿來做成煎餅！艾葉真是一種神奇的植物，能治療疾病、能養生保健，而且還能做很多美食......加了蕃薯粉的韓式艾草蓮藕煎餅外脆內Q，如果不喜歡艾草苦澀可以改放茼蒿或各種蔬菜。時常想一次吃好多種蔬菜，從冰箱找出喜歡的蔬菜攙和在一起就可以做出美味煎餅，香香酥酥外脆內Q很好吃還能吃到蔬菜爽脆口感。韓國煎餅真是一道百吃不厭、超級美味的料理，用料親民、吃起來很有滿足感。重點是，它的配料可以全蔬菜.......艾草也叫艾蒿，是一種常見的中草藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕等功效。除了藥用之外，艾草還可以用來入菜。 。 。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=17HikJkPus4&t=37s

Vegan Korean Style Tofu Patties諸多韓劇內常見的料理，其實一點都不難，在家自己作，小菜無限續！一年一度的中秋佳節又至，對於注重孝道禮節的韓國人來說，中秋節是與春節一般備受重視的傳統節日，人們紛紛回鄉祭祖，與家人團聚。中秋節是收穫的時節，因此韓國人過中秋吃的食物也特別豐富。煎小圓圓餅是韓國一道常見小菜！「煎」在韓食中是重要料理一環，「부침개 煎餅」是涵蓋各式各樣以「煎」製成的料理總稱。大家熟知的泡菜煎餅、西葫蘆煎餅等，在韓劇裡面常可以看到，年節或祭祀時，女人們在廚房忙上忙下準備的食物，其中必包含煎餅類料理。每家偏好的煎餅料理與其食譜不盡相同，煎餅已然成為韓國人全家團圓時象徵的味道，那是有著十足煎餅香的味道。 韓式煎餅是煎餅類家族的重要成員，每位韓國媽媽都會這一道料理。韓式煎餅一般都會加入豆腐，讓口感變得格外柔軟。這道韓國豆腐煎餅變成我家常備菜之一。動手一次可以做不少的量之外，小巧圓扁扁的形狀很適合帶便當，很適合當其它主食的配菜。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=17HikJkPus4&t=37s

#暖胃暖心在社團看到大家都在瘋韓國節瓜，的確一條不便宜啊但真的很甜

不知道為什麼明明就是很簡單的一道菜，但老的小的都喜歡點的菜。韓式小菜最經典小菜，需要的食材也就西葫蘆/櫛瓜、雞蛋跟麵粉而已！費的是那煎櫛瓜的工。

Vegan Japchae Korean Noodles韓國小菜是“韓國雜菜”，改良成超簡單的做法!說到韓國美食，那麼雜菜是必不可少的！雜菜是韓國人過年過節慶祝喜事常吃的料理，當然也可以平日吃! 這道素雜菜料理很清爽沒有負擔!雜菜是韓國紅薯粉條和蔬菜量各一半更好吃。蔬菜是五行概念，黑、白、黃、綠、紅五種顏色的蔬菜，除了好看外營養也均衡。但是傳統拌雜菜好多種菜要一樣一樣的炒好，煮好，然後再拌在一起，我懶得一樣一樣的炒，把蔬菜和菇類炒一炒也很美味！蔬菜分開炒的原因是每個蔬菜熟成時間不同，當然要一鍋炒也是可以，慢熟的蔬菜最先放。大家也可以隨著心情或當時狀況改變！“雜菜”指的是將韓式粉條、蔬菜、蘑菇放在一起炒著吃的韓國菜。雜菜也是用醬油為底調味，加入芝麻油讓雜菜的香味更加濃郁。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=sZ7G-wjNmoE&t=16s

韓式煎餅通常是麵粉糊跟蔬菜或是海鮮一起煎到恰恰在上桌。泡菜汁可以拿來煮湯、炒年糕或是做成煎餅等等料理。是說我只敢用自己醃製的泡菜所剩下的泡菜汁(因為素食泡菜有限，也因為我放較少鹽)市售的泡菜醃製通常發酵不足，不會痠只有死鹹，快速泡菜也是有相同的問題，為了讓食材盡快入味，會放較多的鹽巴去進行醃製。當然很多商家會另外加入白醋，就可以解決發酵不足的口感問題。

4-colored Jeon Skewer韓國四色串!從零開始學韓餐!重現韓綜中令人垂涎的料理與小食！食材簡單、備料方便！融入自行料理手法，烹調出更適合自家口味的韓式料理！韩国传统美食什锦煎饼，五颜六色的食材煎得香味四溢，韓國有些簡單料理就是用蔬菜或是其他食材，沾點麵粉和麵糊煎一煎就很好吃了！韩国中秋特色美食中的什锦串/四色串里面有黄、青、白、赤，代表着“团圆”、“和睦” 簡單好吃的什錦串，每個食材都有各自的味道，我就沒有再加調味料！提起韓國料理，大家一定會想到烤肉、泡菜、炒年糕等一些我們耳熟能詳的食物，其實在韓國還有一種美食——韓式煎餅，以其用材廣泛、口感清淡、模樣精緻，深受大家的喜愛。如果怕麻煩不想自己調炸麵糊，可以用韓國煎餅粉Korean pancake mix绿色饮食从OmniMeat新膳肉开始主要是为了推行环保并鼓励大家以绿色饮食来守护地球。没有习惯吃素的人餐餐吃绿叶蔬菜，的确不容易适应！但是如果以植物的原材料制作出肉的口感！那餐餐都会很享受！OmniMeat 产品由加拿大资深食物科研团队历时两年研发，OmniMeat新餐肉独有纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，在不影响肉类风味和口感的前提下，提供可持续且更健康的替代品。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=sZ7G-wjNmoE&t=16s

Vegan Green Chillies Gochujeon韓式開胃香辣釀青辣椒！鹹辣濃郁，椒香還特美味！辣椒別只懂炒，還可以釀肉做法！每當縫年過節都會盡力嘗試用開胃的食材烹飪菜式，青辣椒就是其中一種，青椒的微辣口味更能讓家人接受很合適沒有胃口的秋季品嚐。青辣椒是家庭常用的佐料配菜，辣味不重卻口感爽脆，當配菜能適應各種菜式，用於點綴味道，而青辣椒的家常做法只用來搭配炒，今天分享青辣椒的另一種經典做法韓國釀青辣椒！在素食料理中常會用到加工的素料，只要選購得宜，加上搭配巧妙，也可以做出很棒的料理，像OmniMeat新膳肉以全植物性材料製成，比真正豬肉更能滿足人體的營養需要，更適用於各種、尤其是亞洲人的烹調方式，幾可亂真的OmniMeat新膳肉，在質感上媲美手打豬肉的嫩滑多汁，可以自行調味，無論煎、炒、燉、炸、製成肉丸.....#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=17HikJkPus4&t=37s

可增減喜歡的食材，是有很多蔬菜、很好的清冰箱料理。料理起來不難，煎的部分要很有耐心而已。可以提前備好蔬菜麵糊冷藏，要吃的時候再煎。參考此網友的製作配方：https://yukigo.tw/blog/post/47798466-korean-pancakes

傳統墨西哥卷餅，是用餅皮夾入餡料、蔬菜等各式各樣的食材，是墨西哥餐桌上少不了一道菜。這道『韓式泡菜素辣G卷餅』，特別使用泡菜、素辣雞塊，搭配上清爽的黃豆芽、小黃瓜，簡單的料理步驟，讓您輕鬆上手！今天不知道該料理什麼嗎？快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！