在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
先將葉片直接泡水，用流水沖洗數分鐘，再手撕成小片，瀝乾後備用。
- 2
起油鍋爆香蒜末，下葉片拌炒數下，灑上鹽，再淋少許水後拌勻，蓋鍋燜數分鐘，中間開蓋均勻拌炒幾下確認是否熟了，熟了就可以起鍋，若還沒有再蓋鍋悶煮一會即可。
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清炒龍鬚菜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（快速料理） 清炒龍鬚菜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（快速料理）
#在地農龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗，口感爽脆且爽口，單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了！辛香料葷素食可自行任意改變。
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#清冰箱用冰箱剩餘大蘆筍清炒一下，簡單好吃。爆香材料依個人需求使用。 -
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#好料日記綠花椰是非常具有營養的蔬菜，花朵部分拿來炒菜，菜梗部分可以保留跟其他蔬菜沒有使用的部分一起熬製蔬菜高湯，熬製的高湯可以用製冰盒製作成一個個塊狀後放保鮮袋保存以利之後使用。 -
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番茄炒高麗菜（低醣生酮餐）（方便素）（簡單料理） 番茄炒高麗菜（低醣生酮餐）（方便素）（簡單料理）
#夏天食譜番茄的酸甜，促進夏天倦怠的食慾。這裡是使用番茄膏，如果沒有改用番茄醬也是可以。 -
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香菇炒椰菜（方便素）or（全素）（低醣生酮餐）（快速料理） 香菇炒椰菜（方便素）or（全素）（低醣生酮餐）（快速料理）
#好料日記又是一道清冰箱料理，一般在傳統市場高麗菜最少要買到1/4顆，但現在小家庭居多，往往要吃兩三天，所幸高麗菜是百搭款葉菜，這次就用香菇跟它合體一下囉！ -
甜椒炒椰菜（低醣生酮餐）（方便素）（當季料理）（快速料理） 甜椒炒椰菜（低醣生酮餐）（方便素）（當季料理）（快速料理）
#好料日記甜椒正是當季食材，搭上大地之母的高麗菜，正合時令又不傷荷包。高麗菜不需燜，只需要拌炒即可，免得過熟軟化。 -
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#煮憶簡單迅速且方便料理的一道菜，純素食者可使用薑絲爆香。 -
紅蘿蔔炒高麗菜（低醣生酮餐）（方便素）（全素） 紅蘿蔔炒高麗菜（低醣生酮餐）（方便素）（全素）
#食譜賓果高麗菜和紅蘿蔔都是清甜蔬菜，而且對人體非常的好，搭配上也非常適合，是個絕配一品。吃葷，方便素或是全素者可以在爆香用的幸香料自行調整。 -
炒合菜（低醣生酮餐）（方便素） 炒合菜（低醣生酮餐）（方便素）
#金廚獎炒合菜其實也可以算是清冰箱的一種料理，因此不需要太拘泥裡面的材料。綠豆芽部分可去頭尾讓口感較佳或是不去除亦可，市場也有賣已經去除的，只是價格稍高。 -
蕃茄蛋炒雨來菇（低醣生酮餐）（簡單料理）（方便素） 蕃茄蛋炒雨來菇（低醣生酮餐）（簡單料理）（方便素）
#食譜賓果傳統料理搭配最夯食材，為傳統料理增添新味。這邊使用全聯雨來菇，一包約100g。調味使用少許番茄醬增添蕃茄酸甜味，因此不需再另外做調味，而番茄醬用量請自行斟酌。
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