排骨糙米粥

細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
#傳承
糙米富含維生素、礦物質、膳食纖維,對人體有相當多的益處,記得小時候媽媽常煮這道糙米排骨粥給我們滋補身體!現在也用這道簡單滋補料理給家人吃😋
料理步驟
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食材備料:
糙米淘洗好,排骨先以加白醋的水汆燙過洗淨,排骨和糙米加入水酌量足量淹過食材開始炊煮! - 2
煮沸大滾時注意火候調整,順手攪拌煮至米粒爆開,視濃稠度增加水量,略作調味熄火,燜鍋至享用時即是美味粥品囉!
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這篇食譜是
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糙米豬腸排骨粥 糙米豬腸排骨粥
這道料理也是兒時常吃到媽媽做給我們吃的粥品,讓我們有好腸胃!當然也是使用簡單實用的電鍋料理~訣竅提示多吃糙米有益健康,因為糙米富含豐富的纖維質更能促進腸胃蠕動,讓你排便順暢,擺脫便秘的痛苦。糙米保存了最完整的稻米營養,糙米的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等含量均比白米高,糙米含有的維生素B群及多種微量礦物質﹐可以讓新陳代謝更為順暢,而維生素B1更能預防腳氣病的發生。食後感想今天出門前,將食材準備好,輕輕按下開關鍵就送小孩出門上學辦些事情,回到家時,就有熱騰騰的粥品可以吃囉!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!https://www.facebook.com/groups/375021012539337/ QQ廚房 -
糙米排骨粥 糙米排骨粥
糙米是收割後的稻米,只除去不可吃的外榖皮,保留下些許外層組織。 而這些外層組織比起白米含有更多的營養,所以糙米向來被視為一種健康食品,日本人稱糙米為『玄米』,也對它賦予極高的評價。 這碗粥雖然沒有豐富的配料,但卻是營養滿分的料理,尤其煮到糙米開花,米湯濃稠,又吸飽了高麗菜和紅蘿蔔的甜味、排骨的鮮味,真的可是讓人一碗接著一碗的吃呀! 最近天氣轉涼了,大家也來一碗暖心又暖胃的『糙米排骨粥』吧!訣竅提示★糙米的口感較粗硬,建議可將糙米浸泡水中放置三小時以上~一個晚上,讓糙米充分吸收水分,這樣吃起來的口感也會比較細緻、美味。★ 紅蘿蔔的量越多,煮出來的粥越清甜。★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog愛旅遊的煮婦
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胃口不好或生病時,如果能來一碗熱騰騰的粥,絕對能提振精神,補充體力。使用高湯作粥品的基底,省下了冗長熬湯的時間。食材選用健康的糙米飯、小魚和蔬菜,讓萎頓的身體,早日恢復起來。 晶晶
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