佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！^_^

#金廚獎

#公益食譜

#金廚23#省錢料理

蓮藕可以先泡醋，讓口感比較脆 (如果煮蓮藕湯就千萬不要泡醋) 搭配的味增麴不是很好買，是在微風南京偶然買到的，風味很棒喔 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)#Cookpad線上課程作業 #夏日料理 #夏日涼拌菜 #常備菜 #蓮藕 #鹽麴 #味增麴 #涼拌菜 #Cookpad廚藝賞2019

#花花老師 #減糖料理

秋葵又名 Ladies Fingers 、羊角豆、黃蜀葵或毛茄，日本稱之為「綠色人參」! 好處多多，能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。更被譽為「植物界的黃金」，只要簡單用水輕輕煮好，配上醬汁，就成為一道簡易美味和風料理如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.com

炎炎夏日超消暑涼拌菜，清爽又富有口感的一道料理!營養價值高熱量低，正在減肥的你絕不能錯過💪♦需要注意的小技巧:1⃣調味要適量:涼拌菜能邊調味邊試吃!除非是想當下酒菜，不然調味建議比習慣的再清淡些，因為涼拌菜放一段時間後會再更入味。2⃣時蔬口感在烹煮時間:要先從不易熟的蔬菜先煮，秋葵基本上能最後下(約2分鐘)涼拌蔬菜會出水，泡著一段時間後會軟化，如果要保有一點口感，建議不要煮到太軟爛3⃣分裝保存好方便:完成後可以將涼拌菜分裝畢竟涼拌菜退冰後，沒吃完就不大適合再冰回去了~4⃣處理秋葵妙招:秋葵蒂頭只要像步驟4一 樣，沿著邊緣削除即可。儘量避免直接切掉蒂頭再丟入鍋中煮，黏液會流失Q.小疑惑: 消失的 #秋葵黏液這次煮完後的秋葵，不知道什麼原因，黏液沒有很多是因為涼拌後黏液被伴入雞胸肉了嗎?嗚嗚嗚~秋葵就是要吃到黏液阿!!!🧐有人可以分享怎麼修正才可以保留秋葵的黏液嗎?#涼伴 #雞絲 #玉米筍 #紅蘿蔔#今天的早餐長這樣 #夏日消暑料理 #夏天食譜

#花花老師作業改版，因為小孩不吃辣，將辣油改成香油，金針菇改成秋葵也一樣好吃喔！秋葵整理好，方便整根食用！做好放入冰箱，涼涼吃，清爽又開胃！

<涼拌秋葵>這道真的是零廚藝，使用的醬是胡麻醬沙拉是雙薯輕沙拉，冰冰涼涼的吃很消暑~~小茹的輕鬆美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 雙薯輕沙拉 2015/04/18  http://www.dodocook.com/recipe/66657

秋葵吃法好多，夏天一定要涼拌更清爽，搭配泰式酸酸辣辣的醬汁，更是開胃

秋葵所含營養能保護眼睛，也能降低不正常細胞生成能預防癌症，營養的黏液對保護胃黏膜及預防胃潰瘍。秋葵絨毛明顯表新鮮，簡單汆燙淋上自調蒜醋醬汁好吃。