#Cookpad廚藝賞2019 滑嫩美式炒蛋，在家也能輕鬆完成

#金廚獎

美式炒蛋利用點小技巧讓它入味和滑嫩，是早餐上水煮蛋和煎太陽蛋的另類選擇喔～^^bFB ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

滑嫩柔軟的美式炒蛋，輕鬆自製美味早午餐。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

在早午餐的店裡吃到之後，就迫不及待想做來吃吃看，挑戰滑嫩口感的炒蛋，實作出來後，沒有滑滑嫩嫩的…我猜想應該是太慢熄火，餘溫太高了，蛋才會過熟，雖然有點失敗，不過用奶油炒過的蛋真的很香，還是先趁熱吃吧！

這道料理學自真正的大名廚戈登的炒蛋方式。因為太好吃太美味了，有人不知道真的很可惜，所以我決定再來分享這道料理。當然，我還是做了一點符合個人口味與習慣的改變。歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

#異國料理

如何做出 ～美式炒蛋軟綿滑溜的口感食材～雞蛋 、牛奶、奶油烹調過程～從頭到尾「嚴守小火」不需要什麼困難的技術，只要開小火，在鍋中不斷耐心地攪拌 媲美飯店早餐水準的美式炒蛋 ～完成囉Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

缺蛋又想吃蛋，鵪鶉蛋和雞蛋的組合，簡單的烹煮和調味就可以上桌囉～

加入牛奶的蛋液，吃起來非常滑嫩，加上淡淡的奶油香， 就是一份營養滿分的早餐！#蛋料理