預備食材

2小時30分
9人份
  1. 高筋麵粉 250 g
  2. 冰牛奶 180 g
  3. 砂糖 30 g
  4. 速發酵母 3 g
  5. 3 g
  6. 無鹽奶油 20 g

料理步驟

2小時30分
  1. 1

    先將冰牛奶、砂糖、速發酵母攪拌好,再加入高筋麵粉和鹽攪拌成糰。

  2. 2

    麵糰加入無鹽奶油,用攪拌機打至接近手套膜,蓋上保鮮膜,靜置醒發60分鐘。

  3. 3

    麵糰排氣,分割成9份麵糰揉圓,蓋上保鮮膜,第二次醒發60分鐘

  4. 4

    烤箱預熱上下火175度。麵糰灑上高筋麵粉,進烤箱15-18分鐘。

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香
@tangkueihsiang
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