梅乾菜滷五花肉
梅乾菜滷肉真的很下飯！以前媽媽也常常做這道菜～也會弄爸爸最愛吃的梅乾菜丸子！懷念古早味
我兒子也很愛吃～
料理步驟
- 1
梅乾菜洗淨泡水20分鐘，切碎～鍋子不放油煎香五花肉！
- 2
煎焦香後加入冰糖炒出糖色，先移至小鍋，原鍋加點油炒香蒜頭，薑片
- 3
放入梅乾菜炒香，加入鍋裡～加醬油，水小火滷40分鐘左右，試試肉塊軟嫩度Ok就好了，每個牌子醬油鹹度不一樣，還是要自己試試鹹度喔！
香味撲鼻超下飯的梅乾菜滷肉完成！
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