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預備食材

20分鐘
1份
  1. 常溫花枝丸 半斤
  2. 柴魚片 適量
  3. 美乃滋 適量
  4. 調理油 稍多

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    花枝丸退冰至常溫,並且去除水分。

  2. 2

    平底鍋放比平日稍多油量,將花枝丸放入,先用用中小火慢煎再用中火煎至表面金黃後取出瀝乾油份。

  3. 3

    擺放至盤中,灑上柴魚片,再淋上美乃滋即可上桌。

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留言 (4)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
@cook_29230838 調理油就是指妳習慣使用的油,沙拉油,橄欖油,葡萄籽油不等可以都可以稱做調理油,而這些油又可分為適合高溫烹調或是低溫,常溫烹調,目前一般人使用的大多是沙拉油,橄欖油,有能力的會用葡萄籽油或酪梨油,其實都是調理油。

食譜作者

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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