#寫食譜種樹

沾粉炸過的皮蛋+滿滿的蔥蒜,再灑上胡椒鹽和花生~就是鹽酥雞的味道!來杯啤酒~當下酒菜超搭#Cookpad廚藝賞2019

➡️ 在台灣的香港大廚朋友正宗傳授，下飯配酒都適宜，有夠好吃。

少油少負擔的下酒菜料理

黑壓壓的皮蛋是很多人不喜歡的食材之一不過對我來說卻是很棒的佳餚阿平常最常吃的就是皮蛋豆腐了這次就來換點變化吧-R.L.

蒸熟後裹粉煎香的皮蛋，與爆香後的各種辛香料一起拌炒，撒上胡椒鹽調味，美味的椒鹽皮蛋即可上桌！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

最近大概是夏天的尾巴，喝冰涼啤酒的季節要準備結束了，所以老是煮些適合大口喝啤酒的熱炒下酒菜，這道菜鹹、香、辣，在家可以輕鬆完成，享受99快炒的滋味！

#金廚獎這是道快速料理想要吃有口感又鹹香的食物時很方便的料理喜歡皮蛋的人一定要試試！

影音紀錄及更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/videos/441054703400819/痾，太好吃了沒能好好拍照！封面照片是沒有先煎過的，就是爆香後再把沾過太白粉的皮蛋下鍋炒，沒有再爆香前先煎炸。如果有像這篇步驟裡的，就會呈現金黃色的外皮，口感也比較酥脆~

下酒好菜～#Cookpad廚藝賞2019

#一人食這是女兒喜愛吃的皮蛋、將它當成周末的解饞點心、剛好早上烤了鳳梨片可以一起享用、鹹的椒鹽塔配超甜的蔬果和鳳梨、味道也很美味、有太陽花的鳳梨！