沾粉炸過的皮蛋+滿滿的蔥蒜,再灑上胡椒鹽和花生~就是鹽酥雞的味道!來杯啤酒~當下酒菜超搭#Cookpad廚藝賞2019

溪蝦新鮮吃，溪蝦雖然小隻，但其蝦紅素和蛋白質的含量卻是百分百，透過椒鹽及麻油酥炸就能又酥又脆，白胡椒和紅辣椒的香氣完整讓脆口的溪蝦變身成為最美味的下酒菜，每一口都是鮮酥香脆的好滋味。#椒鹽溪蝦 #下酒菜料理 #小磨坊白胡椒粉料理

近好像對雞翅料理有些著迷，自從第一次煮了可樂雞翅後就愛上，上次又做了糖醋雞翅，最愛那個雞皮啦，而且肉也不會柴柴的，各種調味都很好搭配，這次嘗試了椒鹽口味，真的覺得皮要煎的恰恰的撒上那胡椒鹽，還有青蔥再帶些微辣，夏天再配一杯啤酒真的是超完美的下酒菜了!完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346122731

草蝦Q彈的肉質，以重口味的椒鹽佐上大量的蔥蒜調味，一定要再來杯冰涼好酒下肚，爽快啊～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

新鮮腐竹的料理相當多款，但要拿來當下酒菜最棒的還是以油炸的方式進行，將腐竹炸的酥脆，加上辛香料及和風壽喜燒鍋醬的調香調味，簡單料理就能快速上菜，很適合拿來當作下酒菜，酥酥脆脆，鹹香中帶著微甜，這樣的下酒菜怎能錯過呢？花少少的費用就能擁有大大的享受。#廚神暖身#黃金腐竹料理#十分鐘上菜#下酒菜#小磨坊和風壽喜燒醬

Fresh Creator創鮮家提供的花枝天婦羅、旗魚黑輪、牛肉丸冷凍常備素材入菜或是懶人料理都非常方便唷!!-R.L.

黑壓壓的皮蛋是很多人不喜歡的食材之一不過對我來說卻是很棒的佳餚阿平常最常吃的就是皮蛋豆腐了這次就來換點變化吧-R.L.

蒸熟後裹粉煎香的皮蛋，與爆香後的各種辛香料一起拌炒，撒上胡椒鹽調味，美味的椒鹽皮蛋即可上桌！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

#金廚獎這是道快速料理想要吃有口感又鹹香的食物時很方便的料理喜歡皮蛋的人一定要試試！

➡️ 在台灣的香港大廚朋友正宗傳授，下飯配酒都適宜，有夠好吃。

最近大概是夏天的尾巴，喝冰涼啤酒的季節要準備結束了，所以老是煮些適合大口喝啤酒的熱炒下酒菜，這道菜鹹、香、辣，在家可以輕鬆完成，享受99快炒的滋味！

下班後從冰庫拿出鯖魚退冰,兒子問:媽我們家還有什麼魚,媽回:剩下鯖魚.鮭魚及透抽;因遠洋平均3-4個到港每樣以件為單位,光這幾樣吃久了當然會覺得 無新鮮感,所以當媽的我靈機一動一樣乾煎但多了"椒鹽"的味道, 雖然我不喝酒但看這味就想到啤酒,你是不是跟我一樣呢?訣竅提示1.此次我以無調味的整條鯖魚為主,如果外面鹽漬鯖魚,鹽部份記得減免2.所有材料及調味料均依個人喜愛增減3.因為鯖魚本身油脂多,所以也可以不放油處理,但視個人鍋子衡量.食後感想因鯖魚經過豬油及本身魚油把魚塊煎得酥酥香香,再加上爆香過的蒜末蔥末只要簡單的胡椒及鹽調味,就能讓鯖魚塊每口酥每口香,非常適合拿來當宴客配酒佳餚喔!!