鬆餅粉簡易發糕

撲斗小廚 @julia0519
用鬆餅粉搭配糯米粉,讓發糕膨鬆又Q軟,可以加入自己喜愛的食用色粉,我這次加入的是紫地瓜粉。蒸好要保持密封,要不很快會風乾表面乾硬。擠到紙模要九分滿才會發的漂亮
鬆餅粉簡易發糕
用鬆餅粉搭配糯米粉,讓發糕膨鬆又Q軟,可以加入自己喜愛的食用色粉,我這次加入的是紫地瓜粉。蒸好要保持密封,要不很快會風乾表面乾硬。擠到紙模要九分滿才會發的漂亮
料理步驟
- 1
將所有粉類和液體類量好,裝在大碗內拌勻,不要有顆粒,最好過篩
- 2
準備矽膠模或鋁模做底,放入馬芬蛋糕紙,將麵糊倒入紙模約九分滿
- 3
電鍋外鍋放一杯水,底下墊高,將發糕放入,跳起後再悶三分鐘即可。如用蒸籠蒸需全程大火
相似食譜
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