鬆餅粉簡易發糕

撲斗小廚
撲斗小廚 @julia0519

用鬆餅粉搭配糯米粉,讓發糕膨鬆又Q軟,可以加入自己喜愛的食用色粉,我這次加入的是紫地瓜粉。蒸好要保持密封,要不很快會風乾表面乾硬。擠到紙模要九分滿才會發的漂亮

鬆餅粉簡易發糕

用鬆餅粉搭配糯米粉,讓發糕膨鬆又Q軟,可以加入自己喜愛的食用色粉,我這次加入的是紫地瓜粉。蒸好要保持密封,要不很快會風乾表面乾硬。擠到紙模要九分滿才會發的漂亮

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預備食材

六個發糕(馬芬蛋糕紙)
  1. 鬆餅粉200克
  2. 糯米粉40克
  3. 砂糖60克
  4. 植物油2大匙
  5. 牛奶300克

料理步驟

  1. 1

    將所有粉類和液體類量好,裝在大碗內拌勻,不要有顆粒,最好過篩

  2. 2

    準備矽膠模或鋁模做底,放入馬芬蛋糕紙,將麵糊倒入紙模約九分滿

  3. 3

    電鍋外鍋放一杯水,底下墊高,將發糕放入,跳起後再悶三分鐘即可。如用蒸籠蒸需全程大火

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撲斗小廚 @julia0519
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留言 (2)

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
第一次看到用鬆餅粉,太特別了,謝謝分享

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