五福柚香酪梨黃瓜蛋沙拉-Avocado Cucumber Yuzu egg salad-生酮，蛋素
書呆子料理系 @nerdycook_department
過年吃得多，來一份清爽一點又沒澱粉的沙拉，團圓吃飯時，一人拿一份，很方便分享，酪梨的營養和順滑的口感，小黃瓜的清爽，配上雞蛋有飽足感，柚香沙拉醬，增添風味，讓美乃滋吃起來不會那麼膩
五福柚香酪梨黃瓜蛋沙拉-Avocado Cucumber Yuzu egg salad-生酮，蛋素
過年吃得多，來一份清爽一點又沒澱粉的沙拉，團圓吃飯時，一人拿一份，很方便分享，酪梨的營養和順滑的口感，小黃瓜的清爽，配上雞蛋有飽足感，柚香沙拉醬，增添風味，讓美乃滋吃起來不會那麼膩
料理步驟
- 1
雞蛋做成水煮蛋，剝殼，放入一個大碗中用叉子壓碎至喜歡的大小，酪梨、小黃瓜切丁放入，加入美乃滋、和風柚子沙拉醬、鹽
- 2
把沙拉攪拌均勻，盤子擺上喜歡的生菜葉，可以用蘿蔓或是美生菜，或是喜歡的生菜皆可，大小可以一手抓，把沙拉填入生菜葉，可以裝飾一下，即完成，食譜的量大約可8人分，一人一小份，照片只放了五片為了應景過年氣氛，如果喜歡澱粉的，也可以加點水煮好的馬鈴薯或是地瓜
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