#全球烹飪#2024全球烹飪中醫的眼中，銀耳(白木耳)既是藥材也是食材，是滋陰潤肺的上品。銀耳的膠質高，能讓皮膚Q彈水潤、滋養五臟，在季節交替的現在最適合了！桃膠是山桃樹樹皮溢出的汁液，凝結成不規則的塊狀，有桃花涙之稱。美容養顏，富含植物性蛋白質與膠質，Q軟滑口 ~

#入秋煮秋天適合補膠質的季節，用壓力鍋輕鬆煮平民燕窩「銀耳蓮子湯」滋補潤肺。

我家都是比較喜歡有脆脆口感的木耳，所以是直接用瓦斯爐煮，喜歡軟一點口感的可以用電鍋燜煮唷！水量的部分單純想喝木耳甜湯的可以抓1000-1500cc我有額外加一些料（芋圓、芋頭）所以水量會用到2000cc

#全球烹飪#粉紅十月10/22-10/31🩷 指定粉紅食材：紅龍果、蔓越莓、草莓、紅心芭樂、石榴、紅豆、紅鳳菜、紅目鰱、甜菜根、覆盆莓、西瓜（紅）、紅棗、枸杞、紅條魚、紅柚、葡萄柚、紅藜麥、紅吳郭魚、紫洋蔥新鮮白木耳被稱作「平民燕窩」的白木耳富含植物性膠質和礦物質，新鮮的白木耳只需要煮約半小時即可釋放大量膠質，口感好、能吃到完整營養。

入秋了，氣溫明顯變涼許多，水梨入菜，燉鍋暖胃潤肺的甜湯暖暖身子吧！

入口即化的白木耳充滿豐富的膠質，冷藏後冰冰涼涼的超適合夏天，加牛奶一起吃也很對味喔❤

銀耳紅棗甜湯

好乾燥喔，來讓身體滋潤一下吧~

天氣開始慢慢轉涼ˊ來道溫熱甜湯ˊ總是讓人備感溫暖滿足ˊ"白木耳"也稱"銀耳"...有非常豐富的膠原蛋白ˊ價格平實ˊ營養價值也高ˊ搭配上桂花釀ˊ蓮子ˊ紅棗ˊ枸杞ˊ最後再以【金門高粱酒】帶出這道湯品風味ˊ美妙迷人滋味比起高檔燕窩可是毫不遜色喔。一起動手試試ˊ品嚐這特別的平民燕窩吧~訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

#Cookpad廚藝賞2019夏天會賣新鮮銀耳(濕銀耳)，可多買起來冷凍，如果買不到也可以買乾銀耳，約一大朵泡水發好之後再用熱水沖洗幾次，就跟新鮮銀耳一樣。10人份電鍋加水到8分滿，不要加蓋子，會容易溢出來；要顧到第一次大滾之後關最小火，就可以中間巡一下攪拌、加水的動作，很簡單就完成甜品。

夏天到了，來點不一樣的銀耳湯，加上蘋果和鳳梨，酸酸甜甜的滋味，連小朋友愛上它了。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**天氣正熱，什麼樣的飲品都輸這一道冰糖白木耳甜湯，那熬煮讓膠原蛋白完全釋出在湯汁裡，紅棗補血、枸杞明目、甘草祛毒，一道甜品居然能讓人食用時清涼消暑，更能簡單攝取膠原蛋白、多醣體和微量元素，重點是這還真是一碗有飽足感的甜品，在這熱到不行的日子裡，就是要來上一碗，還沒動手的人要加快速度哦！#好料日記