傻瓜乾麵 (自調醬汁)
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
#開工煮
想幫助農夫買了高麗菜，人品好終於消滅完
菜攤姐姐推薦幫買香菜，買了就對食材負責
剩下五株香菜需要消滅，仿小南門傻瓜乾麵
加上苦茶油蛋包增營養，如果也喜歡乾拌麵作法很簡單可以試試。
傻瓜乾麵 (自調醬汁)
#開工煮
想幫助農夫買了高麗菜，人品好終於消滅完
菜攤姐姐推薦幫買香菜，買了就對食材負責
剩下五株香菜需要消滅，仿小南門傻瓜乾麵
加上苦茶油蛋包增營養，如果也喜歡乾拌麵作法很簡單可以試試。
料理步驟
- 1
●蔥洗淨/香菜洗淨瀝乾，用料理剪刀剪末放在能拌麵的碗公中。
●蒜剝膜切末
●辣椒籽量好(辣椒籽超市可買的到)。
●如果自煮管理屬於認真型
蒜末可用料理機打粗末放密封袋冷凍一周內耗用完。
- 2
●平底鍋小火放1/2大匙苦茶油先煎蛋包。
(如果沒有苦茶油用一般煮飯習慣用油也可)
●蛋包煎法
單面略熟後用炒匙將蛋對折她就會黏在一起呈半月狀，煎金黃就有好吃的蛋包了。
- 3
●煎蛋原鍋補上剩下的1.5大匙苦茶油小火倒進(蒜末跟乾辣椒籽)微煸即熄火避免辣椒籽過度加溫變苦。
●起另一個湯鍋燒熱水燙麵條。(忘記拍)
●趁熱將煸香熱熱的(蒜辣苦茶油)倒進香菜蔥末碗公中(這樣沖熱油讓香菜跟蔥的香味更濃郁也能讓熱油幫他們殺菌一下)。
●加(素蠔油/烏醋醬/煮麵條的熱湯)攪拌均勻，將燙好的麵條撈到碗裡趁熱拌勻就完成啦。
- 4
跟朋友聊如果打仗要做甚麼?
朋友說買金條/買美金
我說學做飯 哈哈
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
繼續閱讀 相似食譜
-
-
-
傻瓜乾麵 | 短練習 傻瓜乾麵 | 短練習
時間的孕育，練習的目的：關於《短練習》https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc5e9f讓時間成為最好的調味料，用練習找回家的味道，植物五辛素（不含奶蛋）的傻瓜乾麵，希望您會喜歡。#義興嘉釀#短練習
-
傻瓜乾麵（加油添醋的古早味） 傻瓜乾麵（加油添醋的古早味）
其實傳統的傻瓜乾麵只有麵、油醋跟蔥花，不過我跟老公都不愛蔥，所以另外加顆太陽蛋~結果真的跟太陽一樣耀眼啊~w完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44167753 （2人份，1人份約300大卡）訣竅提示1.一般傻瓜乾麵醬汁只有醬油、烏醋跟香油（比例約2：1：1），食譜比例為個人喜好調整，因此有另加味醂增添風味2.如果麵條太乾不易拌勻，可加些煮麵水，增加濕潤度3.太陽蛋作法：不沾平底鍋熱鍋後倒入少許油，打入雞蛋後蓋上鍋蓋，以小火煎約30秒即可（依個人喜好熟度調整煎的時間）
-
海陸烏龍麵搭咖哩南瓜鮮奶醬汁 海陸烏龍麵搭咖哩南瓜鮮奶醬汁
冬日濕濕、冷冷的天氣～最適合來上一碗熱呼呼、暖身暖胃的湯麵！烤或蒸熟的南瓜與鮮奶融合當湯頭，調味以異國風的咖哩，再加上海、陸食材的鮮美，濃郁溫暖好滋味～來一碗吧^^食後感想溫暖暖的鮮美濃郁滋味^^
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16004956
留言 (3)