麻油高麗菜

火柴媽
火柴媽 @shibamatch_0226

#開工煮 連日低溫,又濕又冷的天氣,用麻油入菜暖身、暖胃。

麻油高麗菜

#開工煮 連日低溫,又濕又冷的天氣,用麻油入菜暖身、暖胃。

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預備食材

5 分鐘
2人份
  1. 高麗菜 5葉
  2. 枸杞 少許
  3. 數片
  4. 少許
  5. 麻油2大匙
  6. 米酒 少許

料理步驟

5 分鐘
  1. 1

    枸杞洗淨後以米酒浸泡,備用。
    冷鍋冷油以小火煸香薑片。
    註:屬燥熱發炎體質的廚有們可以改用嫩薑。

  2. 2

    薑味香氣釋出後加入剝成小塊的高麗菜葉拌炒,加入少許水加速高麗菜炒軟。

  3. 3

    炒至高麗菜變軟,裹上麻油香氣。

  4. 4

    加入枸杞、鹽拌炒均勻即可盛盤。

  5. 5

    暖身、暖胃的麻油高麗菜就完成囉!

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