蒜苔炒豆乾

Name: 蒜苔炒豆乾
Yield: 4 人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蒜苔一把; 大蒜 3 顆; 豆乾 8 塊; 米酒 適量; 鹽 1小時; 白胡椒粉 適量

Amy Hu ❤️ 艾咪愛煮藝 @amy_lovecooking

在家煮，不然就在海底潛

#開工煮過年期間蒜苔一把$700，現在竟然才$150/把。趁這時候滿足自己&家人的胃吧！

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蒜苔炒豆乾

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2 則留言

Amy Hu ❤️ 艾咪愛煮藝 @amy_lovecooking

在家煮，不然就在海底潛

#開工煮過年期間蒜苔一把$700，現在竟然才$150/把。趁這時候滿足自己&家人的胃吧！

預備食材

15 分鐘

4 人份

蒜苔一把
大蒜 3 顆
豆乾 8 塊
米酒適量
鹽 1小時
白胡椒粉適量

料理步驟

15 分鐘

1

蒜苔沖洗乾淨後泡水5-10分鐘。
2

將蒜苔花以上的都摘掉挑除，切段。
大蒜切末。
豆乾切小片。
3

熱油蒜頭爆香後，下豆乾，將兩面都煎的有點黃色後，下蒜苔。
拌炒一下後下調味料，炒到蒜苔一點皺皺時下米酒，再炒10下起鍋，完成！

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Amy Hu ❤️ 艾咪愛煮藝 @amy_lovecooking

發布於 2022年02月25日 09:12

在家煮，不然就在海底潛

愛吃吃😋 愛旅行🧳 愛宅煮👩‍🍳#愛咪愛煮藝

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留言 (2)

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） @cook_560429

2022年03月03日 06:37

蒜苔炒法和韭菜花差不多，它是適合快炒的菜，不須炒到皺皺的，它易熟，炒到皺皺水份就流失了，會減少它的脆度，它的湯汁是鮮甜的，會很可惜哦！

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