紅蘿蔔茸燉牛肋

少爺的餐桌日記 @you_me0526
牛肋故意切小小塊,煮完縮水,剛好一口一個‼️
這次為了希望能有點咀嚼感
少燉了10分鐘,而且跳停後的(等待自然洩壓期間)15分鐘就強制洩壓
所以不是入口就化了的那種軟嫩感
顏色看起來像咖哩,嚐起來甜甜的,
完全沒有紅蘿蔔🥕的腥味‼️
當然也沒有咖哩味😆
強烈推薦給不敢吃紅蘿蔔的人🤩🤩
如果覺得太油,可以改用其他部位的牛肉👍🏻
紅蘿蔔茸燉牛肋
牛肋故意切小小塊,煮完縮水,剛好一口一個‼️
這次為了希望能有點咀嚼感
少燉了10分鐘,而且跳停後的(等待自然洩壓期間)15分鐘就強制洩壓
所以不是入口就化了的那種軟嫩感
顏色看起來像咖哩,嚐起來甜甜的,
完全沒有紅蘿蔔🥕的腥味‼️
當然也沒有咖哩味😆
強烈推薦給不敢吃紅蘿蔔的人🤩🤩
如果覺得太油,可以改用其他部位的牛肉👍🏻
料理步驟
- 1
少拍了鴻禧菇🤭,牛肋條切小段,洋蔥隨意切塊狀
- 2
紅蘿蔔切小塊,打成泥狀
- 3
萬用鍋選擇煎炒模式,少許油爆香蒜泥、番茄醬,加入蘿蔔泥拌炒均勻
- 4
放入其他食材及調味料(除了水以外),拌炒熟後
- 5
加水(蓋過食材即可),萬用鍋選擇燉湯模式20分鐘,完成✅
果然是牛肋條,真不是普通的油😅,而且煮完好像咖哩的顏色😳
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