【老菜脯苦茶油蓮子雞湯】春分節氣燉湯,湯頭溫潤甘醇

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯苦茶油蓮子雞湯】春分節氣燉湯,湯頭溫潤甘醇

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預備食材

4-10人份
  1. 老菜脯:25克
  2. 腿:1隻
  3. 真果食苦茶油:30cc
  4. 蓮子:35克
  5. 薏仁:50克
  6. 紅棗:6顆
  7. 雙囍牌老薑乾片:8
  8. 米酒:20cc
  9. 水:2500cc

料理步驟

  1. 1

    苦茶油熱鍋,放入老薑乾片、老菜脯,炒至香氣釋出

  2. 2

    下雞腿肉,煎上色後再倒入米酒

  3. 3

    鍋內放入蓮子、薏仁、紅棗和水2500cc

  4. 4

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘,嚐鹹度,一道美味料理即可上桌~

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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