👩🏻🍳板條酸辣湯麵(可換麵條)

👩🏻🍳承蓁的戰場 @zz5466zz
#簡單家常菜
這道超簡單,要有朋友來做客吃,煮這類型的湯麵又快速又體面也能吃的飽喝的足。
重點在於四個字:簡單。快速
不過烹飪上的技巧就只是麵條熟度的拿捏。
因為板條需要的時間性比較長。
若換成白麵或泡麵,那就更快速了喲。
所以也可以換成別種麵條喲。
👩🏻🍳板條酸辣湯麵(可換麵條)
#簡單家常菜
這道超簡單,要有朋友來做客吃,煮這類型的湯麵又快速又體面也能吃的飽喝的足。
重點在於四個字:簡單。快速
不過烹飪上的技巧就只是麵條熟度的拿捏。
因為板條需要的時間性比較長。
若換成白麵或泡麵,那就更快速了喲。
所以也可以換成別種麵條喲。
料理步驟
- 1
先煮半鍋的食用水。冷水下板條,煮3-4分鐘挑起一條麵條用手指捏捏,依個人口感決定軟度。煮好後先撈起瀝水備用。倒掉煮麵的水。
- 2
另再起一鍋約五碗量的食用水煮到滾水了。剪開調味包倒入。
把湯瓢以繞圈圈的方式。一邊繞一邊倒入雞蛋液。 - 3
等蛋花都定型了。
加香油。黑醋。鹽巴。胡椒粉。再把板條倒入湯裡攪拌融合熱一下就可以起鍋囉。或是把麵條先分裝入碗中,湯煮好了把湯倒入麵碗裡,泡一下稍微攪拌一下,這樣也是可以的喲。
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