先生運動後的餐點，由於一直過胖的原因，目前一直在調整飲食，為了他的飲食，儘量不外食的情況，來幫他做餐

為先生做的健康生菜捲肉，畢竟每天都吃生菜沙拉，也蠻痛苦的，為他做點小變化

#金廚獎可視狀況當做一人沙拉或是多人前菜餐點，只需要把握基礎製作方式，其他創意均可無限延伸。基本材料可於前一晚製作冷藏，隔日組裝即可。這次是使用桂冠義式濃郁起司凱薩醬，所以不做額外調味，但是也可以改用千島或是一般沙拉醬，至於調味就需要自行調整。內餡濃稠度也可以調整，若單純只有水煮蛋可以濃一些，搭配沙拉葉菜類多則稀釋一些當做沙拉醬，不要再加其他沙拉醬在上面才不會混淆味道。

#金廚獎一般普遍認為低碳生酮餐點準備很麻煩，這道熱沙拉材料容易取得跟替換或增加，準備手續簡單亦不需要繁雜的調味即可完成，方便週間下班後快速準備。

天氣變冷，平常很愛吃沙拉的我，就會換成這種溫沙拉。用即食的舒肥雞胸肉很方便，雞肉打開撕一撕就好，因為雞肉本身是泡菜調味，我沒有吃很鹹，另外加一點鹽而已，喜歡泡菜的朋友也可以自己再額外增加泡菜。

#暖胃暖心有些人不愛吃生菜，也可以利用冰箱剩下新鮮食材做成一道熱沙拉來享用。烹飪方式可用水煮或是少量油炒。

#好料日記

近期閱讀羅勻吟⟪地中海減醣料理⟫，地中海飲食法著重使用天然未加工食物、大量當令蔬果、全穀類碳水化合物，並攝取優質蛋白質，包括多樣海鮮、少量肉類搭配少量奶製品，以及使用富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油等。這日，參考書中綜合蔬菜溫沙拉的作法，稍作改變，發現分開處理各種蔬菜，用好油帶出食材風味，真的感覺平衡又和諧。生活中保持學習的心，在餐桌上，美味和健康也是可劃上等號的喔！

吃原型食物找到快樂泉源，聽著莫札特音樂長大的 源鮮智慧農場活舒菜，真的是健康飲食的好幫手～先前與朋友去參訪了農場活蔬菜的種植現場，真的是讓人大開眼界！採用水耕的活舒菜，也如同其名，即使離開種植環境後，在良好的運輸與冷藏環境中，依然可以保持呼吸，較一般蔬菜可保存更長時間。在參訪完後，可以到了園內的 #iPaleo私廚 用餐，體驗吃舒菜！吃完後，再到商品部買活舒菜回家，自己料理，體驗是從產地到餐桌，安心美味：）買了許多生菜盒，回家後，當然就要開始一場健康飲食的挑戰，所以喝的！吃的！健康料理一次來～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/green-smoothie-and-caesar-salad/

香噴噴微辣微酸的泡菜冬粉加上煎後帶牛油香氣的牛五花，是非常適合夏天開味的料理，放涼後吃更Q感爽口喔!訣竅提示各家泡菜口味鹹度辣味不同，請依購買品牌口味調味。 冬粉在辦炒過程中，可以以剪刀略剪小段，才不會結成一球狀，更好拌炒入味。

好吃簡單下飯的料理。聰慧的媽媽，每到清冰箱的時刻了，就會利用剩餘的食材(火鍋肉片及泡菜)，變化出一道一道美味的料理。

創作起源：沙拉在全球都很流行，但是在中午或是晚上只吃沙拉，還是有點不適感，冷冷的生菜沙拉，其實不太適合習慣熱食的我，從胃涼涼、冒痘、水腫，都有影響。出於衛生考量，不太能接受不燙過一次的食物，所以開發了這個Warm Salad，後來在網上看到也有類似的概念。製作訣竅：有綠葉蔬菜、有蛋白質、有健康油脂、有健康穀物、有義大利香醋，這樣是健康組合的沙拉了。食後感想：義大利香醋絕對是精華，正統的通常有個認證標誌，吃起來的口感香、甜、帶著點讓人流口水的酸，直接品嘗就讓人口齒生津，絕對是拌沙拉的最佳選項，還有幫助消化的助益。菠菜與香醋，讓你能慢慢的品嘗義大利香醋、玉米與甜菜根不同層次的甜味，拌著起司奶香與堅果香氣，絕對是春夏開胃、Clean eating 的典型代表。歡迎關注：http://jen275.pixnet.net/blog＃Cookpad廚藝賞2019＃Jenni的健康料理