因為學了鹹派皮的作法，所以運用目前手上現成的食材：培根和馬鈴薯來試試看與鹹派的搭配。食後感想雖然是份量少少的鹹派，吃起來也是相當有飽足感，馬鈴薯和培根的組合，果然是非常對味。

用馬鈴薯當派皮，裝著炒香的培根蘑菇與蛋液！無論是當早午餐或點心都非常適合喔！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

影音食譜連結：https://youtu.be/W0I8ZMmrnBI完美派皮製作，酥脆美味鹹香內餡，搭配濃郁的蛋奶起司，跟披薩一樣好吃😋

甜點吃膩了來份鹹派也是不錯的選擇噢!訣竅提示1. 派皮要記得刷上一層蛋液再進烤箱，否則之後填入餡料的水分會滲入派皮，導致派底變成軟軟的口感不酥。2. 炒料部分可以依照喜好變化，基本上就是烤好派皮、填入炒料、淋上調好的蛋液。3. 加玉米粉的配方是經過實驗之後決定添加的，可以避免蛋過濕潤烤出餡料鬆鬆不團結的鹹派(圖13)，比較上圖就可以發現有玉米粉的版本切面很札實。4. 用到的派皮是酥皮(因為做一堆用不完)，也可以用塔皮來做，沒限制。

屬於十月的南瓜，在菜攤上橘色圓滾是那樣的顯眼，很難不注意它的存在，在懶人法派皮烤好後，隨意擺放切丁烘烤的南瓜，炒出香氣的雲南甜蒜和培根，倒入攪拌好的蛋奶液，簡單。出爐的顏色和美味，保證帶來滿滿陽光心情！歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊ 原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28307982＊ 派皮在國外很容易能買到大張的，但在台灣常見的尺寸都偏小，組合時要自己調整一下。我先用了四張把底部鋪滿，然後再將其他的派皮切出三角形，把剩下派盤的邊緣補滿。＊ 雲南甜蒜體型很粗壯，大概是一般青蒜的3倍粗左右，比一般青蒜更好吃！用一般青蒜的話，份量上可能要拿捏一下嚕。食後感想鹹派裡的培根和甜蒜帶來甜鹹的味覺，甜蒜炒香過後，生嗆味轉成清甜，搭配美麗的橘色南瓜小方塊，讓整個鹹派好像閃著橘色光芒.....

#全球烹飪#芝麻#亞麻籽當家裡有多的牛奶跟鮮奶油的時候、就是最適合拿來做鹹派的時候囉。而且因為還有多的奶油乳酪以及雙色乳酪絲、利用家裡現有的蔬菜、包含洋蔥、櫛瓜、四季豆搭配上培根等等這些內餡、所以拿來做鹹派真的是在適合不過。

鹹派出爐時整個廚房會瀰漫著奶香和餡料的香氣，用小的塔模，就可以烤出好幾個小鹹派，內餡材料可以看冰箱食材自行替換:綠花椰、洋蔥、紅蘿蔔、火腿……🤗 派皮也可以先烤好一批後放冷凍庫備用，到時只要炒個餡料倒入醬汁就可以直接簡單上派🎉 #金廚獎

#太陽蛋餅粉#普羅旺斯巡禮太陽蛋餅粉，除了麵粉之外，還有很多營養的穀粉。之前拿到普羅旺斯巡禮的香料包，一直很想做一道香草的酥餅，這次和太陽蛋餅粉一起搭配，非常的酥鬆～但又想變成主餐，所以就用香草酥餅做成塔皮，搭配鹹香的奶蛋液，做成法式鹹派吧～太陽蛋餅粉很好成團，所以奶油+粉，很容易就成團了，所以就沒有另外再放蛋液了。

給有興趣的人參考製作時間和烤箱溫度要看個人家庭烤箱，像我家烤箱就有點久。建議放完起司再放白醬，派皮要厚一點，不然會太濕。以上是自己的經驗。分享給大家。第一次做鹹派，派皮用太薄了，不過很好吃😋家人很捧場❤️

鹹派在美國及日本算蠻常見的一種點心，但在台灣要找到好吃又真材實料的鹹派並不容易，不如就自己來動手做吧~ 好吃的鹹派，需要有酥脆的派皮及有適當的厚度，自己做的鹹排想放什麼餡料都可以唷~ 趕緊來看看怎麼做吧~ ^_^訣竅提示影音分享：https://www.youtube.com/channel/UCgvldhYNfC9-tzMViUb0p1Q

訣竅提示出爐馬上脫模，避免派皮回潮。