料理步驟
- 1
蝦子拍扁,聚集完再剁碎
- 2
鹽巴 糖 白糊椒粉 米酒 香油 薑泥 太白粉 都加一些即可,拌勻抓一抓,會越來越Q,摔一摔漿才有筋性
- 3
放蛋餅皮上再蓋一層壓一壓,用刀背拍一拍,再戳洞才不會煎到澎起來餡皮分離
- 4
梅子剁碎放鍋裡 加少許米酒 糖 白醋 煮到ㄍㄍ 梅醬就好了
- 5
煎蝦餅 全程中火 邊邊翹起來就可以翻面囉
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【靜靜小廚】月亮蝦餅 【靜靜小廚】月亮蝦餅
泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!訣竅提示1.油只要用一點點就好,半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦!2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀食後感想跟外面的口感還有味道都一模一樣!太好吃啦! 靜靜小廚
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