#全球烹飪#青蒜（蒜苗）#紅蘿蔔#青花菜我發現我最近成為了惜福料理家、當然最主要的原因是破於蔬菜實在太貴了, 不得不降低自己原本買菜的標準, 而且都會在菜市場收攤前再去挑要買的蔬菜. 但可能因為前一陣子經常大雨的關係, 現在的蔬菜買回家後非常容易爛, 賣相也很差, 所以我買回來的菜其實表面都醜醜但不影響口感, 不過為了好看我也只好都先做事先的切塊川燙處理, 看起來清爽很多, 所以這一次這道菜花比較多時間其實是在挑菜+川燙, 一一把菜各別處理過才炒菜, 這道菜炒好真的比較清爽另外這個調味料的想法是來自於一般傳統的炒三鮮那種板都會口味就是會加入濃厚的醬汁雖然我也是用了很多醬汁但是我自己的量下的不多而且水份也下蠻多的所以吃起來偏甜因為我覺得炒三鮮就是要天天的才像南部的口味花生辣醬的辣度也很低如果喜歡吃辣的話其實是可以改成辣椒醬的

好市多一直是我的糧倉，對於忙碌的上班族而言，冷凍青花菜真是必買的好物。冷凍蔬菜的烹調時間比新鮮常溫的蔬菜還要長喔！但，的確可以省下許多備菜的時間。#防疫煮

🥳 #童心煮蒜苗（青蒜）含有豐富的維生素C以及蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素B群等營養成分。 蒜苗（青蒜）當中每100克就有28毫克的維生素C，還有將近800微克的β-胡蘿蔔素，所以抗氧化能力很強，能協助體內清除自由基，預防癌細胞的形成。香腸又稱肉腸，是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物血、肉或是凝固的內臟，絞碎成泥狀，再灌入腸衣製作而成。在中國一些地區，「香腸」專指臘腸。在閩南，廣東地區，又稱煙腸；由於處理的過程，可能將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。中國南方多地於農曆新年前的臘月灌腸，稱為臘腸。

茼蒿跟花椰菜加蒜苗最合味，但蒜苗如果太貴時改蒜頭炒也可#家常料理#當季食材

青花菜是很棒的蔬菜~我的姪子很愛吃呢!將青花菜稍微燙過後再加上大蒜清炒，不但保留蔬菜的脆度，也讓青花菜有著黑胡椒蒜味的香氣，煮法簡單，又清爽好吃喔!看示範影片:https://youtu.be/eAq_5Mq1IlQ

這季節的青蒜真的甜，怎樣炒都好吃。

#煮憶 天氣乾冷記得保暖，不然很容易流鼻水。上禮拜六因為母親買青蒜，叫我買魚皮來炒。結果炒時軟掉了，不好料理菜。好吃！因為老父母還健在，即時行孝，買他們喜歡食物應該會很開心。

活力十足的青蒜炒五花肉就是好吃！

好像要有一點複雜感覺才厲害。其實化繁為簡才是能耐。自製蒜油炒青菜很開心😃#在地農

#營養健康吃青花筍含胡蘿蔔素、葉黃素、榭皮素及蘿蔔硫素等，還有維生素A、C，鐵、鈣等礦物質，具有抗氧化作用。 而青花筍營養價值也不輸綠花椰，有維生素A、C及多種礦物質外，跟綠花椰一樣富含硫配醣體及類黃酮等抗氧化物質，是很營養的蔬菜呢！

#吃菜好健康最近空心菜盛產期，市場到處都在賣，不買好像不對勁🤣🤣🤣就來個簡單快炒吧！

小時候很不喜歡青椒的特殊氣味，記憶中母親為了讓我們能好好地將青椒吃下肚，總是想方設法的設計菜單，印象最深的是她會做青椒鑲肉吸引我們。時至今日，在自己主中饋時，發現不知是台灣農業改良的技術太厲害了？還是自己年歲漸長，慢慢的接受了它的味道？今日將購得的小青椒切片，和陶立克菇拌炒，佐以濃濃的蒜香，不需多餘的調味，青椒的鮮脆，調融屬於杏鮑菇系譜但又更Ｑ彈的陶立克菇，感覺層次飽滿而豐實，在平凡的日子，享受時令蔬菜帶來的簡單幸福。