炒青菜不變黑の妙方

大部分炒出來的青菜會覺得不好吃，那是因為看起來很醜😭也就是說黑黑的一團，所以首先青菜要好吃，先要好看。讓青菜綠油油好看的引發食慾的方法：一，中小火爆香蔥姜蒜的時候加入㊙️「鹽巴」，份量以你原本要加入的一半。二，轉大火下青菜，不要上鍋蓋。三，翻炒後加入另一半的鹽巴，翻炒一下即可。最後好吃與否：有人喜歡脆口一點的、有人喜歡很軟的，還有鹽巴的多寡、爆香料的總類、其他配菜........等，各自的喜好當然會引響好吃否？然而不管怎樣，端上來的至少要是翠綠的吧？做菜的人是個藝術家、刻畫短暫的藝術品猶如沙畫。