1.鹹蛋是為了之前仿蟹黃料理而買，一盒最低顆數是4顆。那時看期限是11月初，還笑著跟自己說:恩，時間還久呢，一定用的完。沒想到時間飛逝與金錢消逝的速度是不相上下，轉眼竟已過10月中。不想浪費食材也怕之後沒有緣份將鹹蛋好好送走，簡單查了一下它可以做什麼，沒想到豆腐也是百搭的綠葉。只是看到的食譜都用雞蛋豆腐，但豆腐要入味真的不容易(對吧??)，板豆腐會不會比較好入味?試試看，成不成功都是入我肚，怕什麼呢(笑)。2.看食譜，有人建議要炒蛋黃至起泡，油要多放點。試了建議，沒錯，這次有起泡感。要到什麼程度的起泡感才可以加入下一道食材呢?眼見油即將被蛋黃吃光呈乾乾的狀態(心裡大叫:千萬不要黏鍋或焦掉阿阿阿)，也想著這料理是不是太慘白了(如同現在工作狀態)，不到10秒鐘就決定下一包鴻禧菇(冰箱所存最後一包鴻禧菇。在要起鍋前，看著微微有起色的金沙豆腐菇，仍是白色色塊太重，問自己，能為它做點什麼?突然就是突然，想起了冷凍庫裡好像還剩一些蔥粒。將凍僵的蔥粒灑落鍋裡，再將它們與其他食材拌勻，成品雖然不算美味，但外在似乎有了點可看性(致我們那慘白的人生)。3.豆腐應該要再切更小塊，也許板豆腐可能不適合金沙人生(若你廚藝與我相當)，它像是自成一格，完全活在自己的世界裡(跺腳)。沒有加醬油或鹽或胡椒粉之類的，若你是口味重的人，肯定不會習慣。自己試食時，也是覺得太清淡(但人到一定年紀就是要學著有時清淡0.0)4.這菜是昨天做的，今午微波配飯食，竟覺得不錯吃，金沙與菇超合拍。至於豆腐，是補充蛋白質的好食材，它就剛好跟金沙與菇住很近(笑)。

防疫在家煮減少購買次數鹹蛋是能儲存的食材金沙料理無味食材都百搭 #好料日記

簡單的鹹蛋料理，只是豆腐需要先處理，但有氣炸鍋就變簡單囉~

早上配粥一起吃，方便快速又美味，是早餐營養的好夥伴。

象廚食譜微修改，好吃下飯簡單家常菜

今天在家裡煮了這道「金沙杏鮑菇」，家裡剛好有一些杏鮑菇，然後我就想說之前在家樂福有看過康寶金沙醬，就買回來做看看，雖然它是拿來作金沙豆腐的，不過材料換掉應該沒什麼差。感想是金沙醬的味道很足，聞起來就知道是它沒錯，但是吃起來沒有鹹蛋感覺還是缺了一些口感。

#好料日記 金沙料理，將新鮮食材搭配鹹蛋黃，總有種獨特的鹹香滋味，讓人口齒生津，白米飯超搭的配菜料理。

簡單做個【滷味百頁豆腐杏鮑菇】本來只是想滷個杏鮑菇，後來續逛賣場又看到百頁豆腐就順便買來一起滷素食也能吃，不是素食者，可以再加蒜頭薑片增加香氣放涼後切片，即可享用，稍微冰涼也很美味🤭百頁豆腐熱量高，偶爾吃就好，不吃就忽略#全聯食材料理👨‍👩‍👧‍👦約5人食用💰總共約150 元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/SLU9WmaS2rI

影音食譜連結：https://youtu.be/lo2oQLFpNos鹹蛋黃與豆腐完美組合，鹹香下飯，外酥內嫩，金沙豆腐

農曆新年就讓我們從這道黃澄澄的金沙料理重新開始我們的食譜紀錄吧！但新的一年還是要繼續保持邊緣懶人料理的宗旨，所以這同樣也是一道超簡易的家常料理，推薦給大家，也祝大家新年快樂~！在我的Blog裡有多寫一些關於這道料理的豆知識喔，有興趣的人可以點以下連結去看：https://lonelycooks.blogspot.tw/2018/02/blog-post_26.html

#食譜傳情媽媽做的金沙杏鮑菇鹹香下飯，自己改用氣炸鍋試做看看！應該有87分像，哈哈哈！

杏鮑菇脆Q清甜，裹上鹹蛋黃沙沙的口感，整個融合在口中鹹香美味，一口菜一口飯，超級下飯！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907