炒泡麵麵體處理方法～炒泡面的麵要先泡軟嗎？這是我在網紅店吃炒泡麵，心中最大的問題？📌實測過很多次，最後結論是㊙️1⃣️水開放入麵體立刻熄火，將麵體拌開即可取出。2⃣️當配菜炒香後放入飲用水50-100cc(必須斟酌蔬菜釋出的水分），放入麵體會再度軟化吸取湯汁增加美味。3⃣️原本的醬料拿來當調味料即可。之前失敗過很多次，試過沒將麵體泡開就下鍋拌炒把蔬菜搞的太爛，也試過麵體泡太久口感很差，上面的方法真的可以零失敗。炒泡面是個好吃又可以清冰箱，宵夜點心的最佳選擇，愛吃什麼加什麼簡單方便又快速。牛腱仔肉是大姐買現成的，真空保裝解凍即可食用，已經解凍冷藏三天了，雖說肉類冷菜並不會腐壞的太快，但是我實在不能忍受同樣形狀與口味的食物連續出現在我的餐桌上。高麗菜紅蘿蔔切絲，青蔥爆香加入原來的醬料，豪氣的腱子肉和面體下鍋拌炒，我可以吃掉一大盤。

這道日式炒麵會將蔬菜等食材先用醬油高湯慢慢煨煮，讓蔬菜的味道能完全釋放，再把麵體放進來吸收湯汁的精華，炒出來的麵就會有滿滿蔬菜的甜味了~訣竅提示麵的部分我用的是日式的手打烏龍麵，吃起來比較有嚼勁~

到台南鹽水旅遊，別忘記買意麵來享用哦！

#美味魔法 深夜食堂，女兒的宵夜，奇怪的組合，但不難吃，不是暗黑料理，哈哈😄

#海的味道醬汁沿著鍋邊嗆入鍋內，立馬飆出酸酸甜甜的香氣！意麵吸滿酸甜的醬汁，讓人一口接著一口

創意鐵板料理；小卷炒意麵😊

在家樂福買到了日式炒麵的泡麵，但我覺得麵體使用鍋燒意麵的意麵更適合，就借用他的粉包了。北部很難吃到乾炒的意麵，只好自己來炒這道南部味囉。

和露也是我愛的調味料之一，代言人MASA老師更是我的偶像。昆布香菇或鰹魚風味滋味各有千秋唷。訣竅提示有肉類的的料理用昆布香菇風味，沒有肉類的料理用鰹魚風味提鮮，當然也是可以依自己喜好和方便性選用啦。食後感想有了和露的甘美滋味，就算不用費力熬煮高湯也能吃出鮮甜唷。

誰說泡麵只能泡著吃加入喜愛的食材快炒一下就是一份充滿香氣的主食料理喔

#夏天食譜有時宵夜想來碗泡麵,可是單吃略嫌簡單,利用現成醬料-牛頭牌咖哩炒醬.牛頭牌原味高湯 - 雞肉風味,和冰箱現有的材料,就可以變化出豐盛好吃的泡麵囉~

無肉版的炒意麵，還是很香很好吃喔

影音食譜連結：https://youtu.be/XFDO735gJIk經典鹹香濃郁的三杯雞，加上台式油炸過的意麵，吸收濃郁三杯醬汁....好不好吃，你用想的就知道😊