料理步驟
- 1
雞胸肉退冰，紙巾吸取多餘水分後切丁；放入醃料中，均勻攪拌，放置冰箱一晚
- 2
彩椒切丁、小黃瓜去皮切片
- 3
平底鍋小火加少許無鹽奶油，雞肉平鋪1分鐘翻面；30秒後加入彩椒小黃瓜，翻炒至黃瓜微軟。
- 4
加入50毫升水，蓋鍋蓋讓雞肉悶熟（此舉讓雞肉不柴），約一分鐘後開蓋加入少許鹽巴、義式調味粉，翻炒至收水，即可起鍋！
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