雞胸肉蒸熟、放涼、拔絲。

蝦仁水洗、再用太白粉清洗一次；瀝乾、倒入米酒、黑胡椒、鹽，用手溫柔的揉捏，防置。

青花菜清洗、切成一朵朵；滾水、加鹽、放入青花菜，約5分鐘撈起（軟硬度看時間的長短）。

滾水、加鹽、放入麵條（1人份約一元硬幣的大小）、加少許橄欖油；煮約7分熟。

洋蔥切末、蒜頭切片（也可以切些辣椒來調辣度）。

熱鍋、下油，放入蒜片、蝦仁拌炒，炒至蝦仁表面金黃色後起鍋。

熱鍋、下油，放入洋蔥炒至軟軟的，放入麵條拌炒；加入蝦仁、雞胸肉絲、花椰菜繼續拌炒，適量調味（放入香料、鹽、黑胡椒），拌炒均勻後起鍋。