#2025廚神養成#宏基蜂蜜：這次用蜂蜜去替代糖，用梅醬醋去替代白醋去醃漬，不但美味又香甜喔!#洋蔥在口感上甜又脆，酸甜有點微微苦甘，冰鎮後開胃又消暑，非常適合炎熱的夏天吃。#涼拌洋蔥簡單易做，夏天吃非常開胃，可以依個人喜好調整醬汁和配料，創造出更多變化。#動動手跟著我的步驟作，你也可作出美味好料理。

洋蔥可以算是各式料理的最佳百搭食材了，尤其是涼拌菜。無論搭配肉類、海鮮或是各種蔬果等..只要加一些洋蔥拌入風味馬上提升。這道料理使用有奶油香氣，口感脆脆的美味珊瑚菇和洋蔥，佐以魚露、糖白醋和小米椒一起調味的醬汁涼拌，酸甜爽口，好吃又開胃。.#好料日記

夏天的飲食日常涼拌菜色是最常出現在餐桌上 消暑又開胃😄料理涼拌洋蔥的小訣竅～把洋蔥切絲加入冰水冰鎮可除去洋蔥的辣味且會帶出洋蔥的甜味放入冰箱存放待食用時取出盛盤加入喜愛的醬汁 方便簡易又美味Sandra 宅在家的幸福料理～https://www.facebook.com/sandra01238

不用開爐火，洋蔥切切，冰鎮後拌入醬料，攪拌均勻就完成了酸酸甜甜、微辣風味的開胃菜，簡單又美味!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

使用自製柴魚醬油與洋蔥拌勻後 淡淡的柴魚香與洋蔥的脆甜口感 冰冰涼涼好開胃訣竅提示洋蔥的粗細會影響浸泡的時間，所以越細越好，可以快速將熗辣味洗去留下脆甜口感 柴魚醬油鹹度可以個人口感調整 食後感想淡淡的柴魚香與洋蔥的脆甜口感 冰冰涼涼好開胃

清涼開胃的涼拌洋蔥分小份量保存想吃拿一份出來就可以了

夏日開胃涼菜「涼拌洋蔥」，輕輕鬆鬆即可完成。洋蔥有淨化血液、預防骨質酥鬆、預防膽固醇過高的功效，常常吃有益健康哦。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

炎熱的夏天總是胃口不振，這個時候就需要一些清涼酸甜的開胃菜來打開緊閉又害羞的胃，今天就和大家分享簡單又開位的涼拌開胃菜。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』博客來： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 洋蔥絲利用冰水浸泡過後可以降低原有的辛辣味。 2. 也可使用其他果醋取代白醋與檸檬汁。

夏季炎熱，來個冰冰涼涼、酸酸甜甜、五彩繽紛的涼拌菜；開脾胃、好清爽、也有好心情喔！ 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 訣竅提示1.酸甜度都可依個人喜好調整蜂蜜或檸檬（醋）的用量，    橄欖油亦可不加。2.沒有蜂蜜可用細砂糖替代，但會失去蜂蜜獨特的香氣。 

#童心煮一般涼拌洋蔥做法簡單，但難免有時買到的洋蔥本身辛辣嗆味很重，光泡冰水數次依然很嗆辣，所以多了一道用鹽抓勻靜置的步驟，更能去除洋蔥強烈的辛辣味，且不需再等入冰箱冷藏入味的時間，好吃又不辛辣的涼拌洋蔥，很適合當開胃菜。

這道「酸辣黑木耳涼拌鮪魚洋蔥」，便是簡單地將青檸酸辣黑菇醬、洋蔥、九層塔與鮪魚罐頭，一同製成酸香又微辣的爽口小菜，料理過程不用過多調味，酸辣又脆甜的滋味，加上九層塔的獨特香氣，整體吃來酸香開胃不膩口，營養十足兼少油。

#全球烹飪5/22～5/28 解暑料理 三味挑戰🔹苦味食材：苦瓜、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥菜、Ａ菜、芝麻菜、蓮子、黑巧克力🔹酸味食材：檸檬、奇異果、梅子、山楂、果醋、百香果、番茄、酸菜🔹辛味食材：辣椒、✅洋蔥、✅蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、薑黃-----------------------------------------------去到屏東就是要買洋蔥！🤣剛好拿來做涼拌洋蔥，開胃又消暑！👍🏻