【老菜脯冬瓜番茄排骨湯】立夏節氣燉湯,酸甜清爽

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE
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預備食材

4-10人份
  1. 老菜脯:25克
  2. 排骨:1斤
  3. 冬瓜:1片
  4. 牛番茄:2顆
  5. 紅棗:5顆
  6. 紅蘿蔔:1根
  7. 老薑乾片:5片
  8. 米酒:20cc
  9. 水:2500cc

料理步驟

  1. 1

    1.排骨冷水汆燙去除血水和雜質;冬瓜去皮切塊、紅蘿蔔去皮滾刀切塊

  2. 2

    2.鍋內放入排骨、老菜脯、冬瓜、紅棗、紅蘿蔔、老薑乾片和水2500cc

  3. 3

    中火煮滾後,轉小火燉煮35分鐘;開蓋,倒入米酒和番茄煮滾5分鐘

  4. 4

    嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

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高家老菜脯
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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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