#開工煮 下大雨，邊工作也要吃晚餐。來吃菜了，炒盤甜豆杏鮑菇。（開始想元宵節有什麼拜拜食物還沒煮？）

這是很家常的料理，什麼豆類都可以搭喔！訣竅提示甜豆燙過後能再次去除農藥的問題。泡冷水保持青綠!人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

菇菇和甜豆都是營養價值高的蔬果加在一起營養一百分食後感想好菇道美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

# 下酒菜#日常料理在全聯發現的牛蒡甜不辣，和甜豆一起乾炒，灑點七味粉，很下酒，很適合下午茶點心、正餐

Ｑ彈的皮蛋，碗豆與甜椒的清甜，沒有過多的調味，適合在家中簡單煮。「#金廚獎　」

蘑菇真是很好的配菜。搭什麼綠色的菜都討喜。

菜餚會因為喜好而不同，就好比我現在做的菜餚跟以前在娘家吃，媽媽所煮的就不太一樣，還記得以前媽媽偶爾也會買甜不辣搭配著韭菜花一起炒，印象中很好吃，不過我從來沒這樣炒過，只因為老爺與少爺不愛韭菜花，至於甜不辣也只是勉強。縱使我今天用的不是韭菜花而是甜豆，但搭配著甜不辣一起炒，讓我想念起以前在家吃飯的時光；這個心情大概只有已婚的人妻才會懂吧？烤肉時剩下來的甜不辣，剩的數量又只有幾片，索性拿來入菜。說不上為什麼，總覺得甜不辣跟菜一起炒，就是有一種古早味。訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog 

甜豆爽口脆實，香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜蔬菜的營養，均衡營養全都在這道菜裡面~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/19訣竅提示放入甜豆拌炒之後，可加入些許米酒，去除花枝腥味!!食後感想甜豆爽口脆實，香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜蔬菜的營養，均衡營養全都在這道菜裡面~

#在地農 昨天打第三劑莫德納，放假補眠養左手臂，吃普拿疼後精神百倍。母親說防疫在家煮菜吃好一點，天天都是母親節，祝明天母親節快樂！浴佛節，洗腳奉茶節！怕出門回家晚餐來不及煮菜，下午先煮，他們有空隨時都可以吃。利用脆小卷炒甜豆，不錯吃！

最近忙著打掃，每天都有不同的行程，昨天把廚房的部分都整理好了，今天則是要收拾櫃子裡的東西，等一下又要去忙囉！雖然腦子在煩惱年夜菜的料理，但是卻越煮越簡單，啊啊啊！真是有一點糟糕啊！ 以往都是買甜豆回來炒，這回看到可愛的甜豆仁，沒想到買回來炒蛋還蠻受歡迎，小小的甜豆仁很甜，至於蛋則是百搭，似乎跟什麼一起炒都可以。以鹽及我超愛的綜合胡椒粒調味，一道簡單的蛋料理就完成了，除了玉米炒蛋外，我想，這應該也會深得小孩子的心。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

甜豆筴是我很喜歡用的食材之一變好處理相較於葉菜類也比較耐放最重要的是帶便當的時候比較好估量不然常常一不小心就煮多了塞不進去

甜豌豆又俗稱甜豆，清甜而彈脆，遠看像似荷蘭豆，但甜豆的豆莢卻較為肥厚且纖維少，是豌豆和荷蘭豆加以改良出來的新品種，可以將莢皮與豆仁一起入口，整體口感比豌豆和荷蘭豆更為脆嫩鮮甜，也不需要花費很多時間進行清洗，一般除簡單川燙食用，也能搭配海鮮享用。身在務農之家的好處，就是三不五時都能獲得長輩親手栽種的蔬果，這次分享的「黑木耳辣炒甜豆」，便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒由柯爸爸利用農閒時所種植的甜豆，不用過多調味，只要搭配玉米粒來添色與增味，就能一次嚐鮮到黑木耳的彈牙、甜豆的鮮脆與玉米的香甜，微辣的滋味，更是過癮又開胃，同時也拼湊出意想不到的蔬食美味！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是配飯、拌麵、炒粥等都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。