肉質細嫩的午仔魚非常受到饕客歡迎。正因為皮薄肉嫩，料理時要多加小心，不要破壞了魚的外觀完整。搭配味噌奶油醬，直接送入烤箱，就可避免手拙，完整享用午仔魚的好風味。

把鮭魚的鮮味和味噌及奶油的濃郁以及養生的牛蒡，創造出全新口感！從南雲醫生的《牛蒡力》學來的料理，簡單易做！http://www.cwbook.com.tw/product/ProductAction.shtml?prodId=0000013450訣竅提示將2均勻地塗在鮭魚上頭。燒烤時，味噌和美奶滋的鮮味會徹底地滲入鮭魚中。

用鹹香奶香的味增奶油搭上飽滿多汁的澎食午仔魚！！將午仔魚對切，讓醬料緊緊巴附在魚肉上，每一口都是Juice魚肉鮮味及純純奶香味，不同的料理手法呈現午仔魚的各種風味，配料輕鬆可得，是一道超好上手的家常料理。

鯛魚片無刺肉質又細，用烤的方式方便又好吃，這次換個配方用味增醬作為主調味料，好吃。

週二，天氣雨，心情佳。我們大老遠跨了個縣市，來回跑了近一百公里，就為了吃一家老爺非常喜愛的蒙古烤肉。抵達時，非常順利地停在店門口，結果仔細一看，才發現已經更換店家營業了。對於未來再也吃不到蒙古烤肉這件事，心裡覺得有一點遺憾。看著門口張貼的公告，感謝顧客這23年來的支持，或許是因為時代的改變，經營多年的老餐廳不得不吹熄燈號。縱然可惜，不過它高朋滿座的畫面，會永遠記憶在我們的腦海裡。後來改吃隔壁的小店家，炒飯外加蛤蠣湯，簡單地打發了我們假期的午餐。縱使這跟原本的計畫不同，不過我們仍愉快接受。換個心境，縱使不完美，依舊美好。帶有血合部位的魚片是我所喜愛的，味噌將魚片醃得入味又不死鹹。利用烙痕煎盤煎出線條，替魚片換上漂亮外衣，可惜最後卻忘了塗上一層薄薄的蜂蜜水，宛如美女化完妝後卻忘了定妝，失色了些。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※烤箱時間視魚片大小可自行增減。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

日式風味的烤味噌鮭魚，香氣十足又清爽。

因為已退冰的鮭魚無法當是煮食，所幸就先醃一晚味噌醬隔天烤箱料理

日本料理常常用味噌入菜. 肥美多汁的鮭魚與味噌的搭配, 吃起來魚肉不腥, 加上烤的烹調將鮭魚的肉汁都鎖住. 真的很好吃喔!! 無油煙烤箱料理, 希望大家喜歡

味噌除了可以做味噌湯外，還可以調成味噌烤肉醬，無論是抹在魚類還是肉類上都非常適合～訣竅提示為了快速入味，可以在鮭魚表面劃刀，可是劃太深的話鮭魚肉很容易散掉，所以我個人習慣拿叉子或筷子在肉厚的地方輕輕戳幾個洞，不但可以幫助入味，還可以順便把鮭魚肉戳鬆～

比目魚肉質細緻且嫩白, 醃過和風味噌醬汁烘烤過, 更顯鲜甜美味ㄋ∼🎵

#夏天食譜上次在漁港買了8大條鮭魚，老公問有沒有除了乾煎的吃法，so here we go ~

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46338201這次分享的「味噌鯛魚片」作法簡單，口感細緻、鹹香入味，很適合做為主菜可一次多煮一些，放入冷凍保存，食用前取出以微波復熱即可~（2人份，1人份約135大卡，淨含醣約5.5g/人份）