我們家小孩們最愛吃的咖哩配白飯

#營養健康吃

女兒超愛吃咖哩，南瓜營養豐富，加入咖哩中會帶出濃郁香甜滋味，讓平凡的咖哩更加美味。

一般漢堡都是乾的 前一陣子，看到北部流行起把sauce加到法國麵包裡，爆漿的感覺很棒，小廚也做了牛肉咖哩來試試看，真的很好吃又營養喔!!食後感想天氣轉涼了 來份暖呼呼的牛肉咖哩醬堡 最棒了! 小心爆漿燙到喔!!

#亞洲料理加了咖哩醬的馬鈴薯，鬆軟美味又下飯！

冰箱所剩下的白飯,在煮一鍋咖哩就又是完美的一餐

一、已經想不起為何自不量力地買了三種藍象咖哩醬，除了當時的價格一定 是比市價便宜很多外，難到是自以為有了秘密醬包，就等於擁有了半個泰 式咖哩世界的力量(笑)。二、這是9月中嘗試的，但一直沒有心思與時間好好地上傳，趁著颱風幫忙、 心也煩亂之際，將這篇整理了。三、幾次試咖哩醬包的心得就是，準備的料太多了，水量也是。這是想一次 煮很多餐的貪念，欲求簡便，反而得不到所求之味。不會不好吃，只是沒 有泰式咖哩味(殘念哪)。

一、其實是有斷斷續續地練習料理，但健忘、懶散與忙碌在這段期間內紛紛上門投毒，於是沒有拍照、沒有靈感與沒有創意等種種理由就成了不紀錄的藉口。直到昨日，累積的羞愧感大爆發-不可以再墮落下去了，大腦同步跳出了背景音樂「明日歌」(笑二、冰箱冷凍了幾個月的芋頭還是趁鮮處理掉吧，咖哩粉還有好多哪，也有前幾日再試三杯菇(失敗，沒有入味!!)所剩下的杏鮑菇，以及薑跟辣椒…重新出發的立基點，左思右想還是咖哩阿(羞)，唯一不同是用上了高級的藍象咖哩醬((小資女是用近乎半價的價格買到的0.0三、接著就是去全聯採買其他食材，為了省錢、也為了不給退路，買了盒即期打折的土雞肉切塊，也補上了咖哩基本款食材:紅蘿蔔與馬鈴薯。四、以下食材量是二鍋咖哩的量，若只要做一鍋，食材得自己斟酌喲。一鍋昨晚送朋友幫忙品嚐與代食，回應是辣到胃有抽筋感。另一鍋則是自己包辦，這一週的午餐加不定期的晚餐就靠它了。今日午餐咖哩配白飯，並沒有辣到胃抽筋呢(少根筋的小資女的胃酸與胃感特別地強壯與無感0.0五、本來是沒有打算加牛奶的，但是小資女不是摩西，看到鍋裡紅海起起伏伏還是會心生膽怯的。沒有椰奶，冰箱是有牛奶，立馬請教了谷歌大神，它說很多人是用牛奶輔助的，這真的太好了((立馬拋熱淚、灑牛奶。六、同樣是藍象咖哩醬，外面吃到的跟自己用的，未免也差太多了(泣)。同醬落在不同人手上，竟有天龍、地虎之別，真適合點播一首古早懷舊金曲「金包銀」哪。小劇場裡的小劇場：有拆了包義大利麵，試搭配了肉醬跟蛤蠣2種材料。微波當午餐，麵條顯得太乾了(有種接近風乾橘子皮的乾燥感!!)。端午後就來努力和義大麵相處一段時間好了。默默清點相關存貨：直麵2包與筆管麵1包，蕃茄醬半瓶、義大利麵醬1罐…

向老婆學的咖哩醬，作法簡單，但比較花時間

望著窗外的藍天，連下了好幾天的雨，總算是放晴了。昨日才剛問過老爺，這雨是要下到什麼時候啊？這禮拜去台北會不會也下雨？一想到星期五的新書活動，心裡就有點緊張，而且越想越緊張，原來我是一個這麼容易緊張的人，更擔心當天會不會緊張到連拿刀都會抖，嗚〜 你，可以來幫我加油打氣嗎？ 台北誠品信義店3F飲食書區Cooking Studio5/29（五）15:30-17:00離晚餐只剩半小時？下班後的快速美味料理！（現場示範做菜） 這是熬牛高湯後意外的收穫，浪費了很多瓦斯，花了許多時間熬湯，是得到美味的湯底，不過要把熬完的牛肉與蔬菜丟掉又有點浪費，索性打成泥作成咖哩醬，這是吃不到牛肉卻又滿是牛肉味的咖哩醬，因為精華全在裡頭了。將做好的咖哩醬分裝冷凍，隨時都可以享受到濃郁又美味的咖哩囉！訣竅提示※牛高湯作法可參考https://icook.tw/recipes/111460。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

去骨雞腿排是我非常喜歡的食材不需要額外的油用食材本身的油脂就可以煮出雞味十足的料理也可以看個人喜好減少雞油搭配上咖哩 相信應該很少會不買單的吧- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

利用咖哩的味道與雞肉作結合相當美味，顏色也鮮豔，再利用市售咖哩塊方便快速的煮成醬料搭配也相當適合哦！