小朋友會愛的濃濃南瓜咖哩醬
女兒超愛吃咖哩，南瓜營養豐富，加入咖哩中會帶出濃郁香甜滋味，讓平凡的咖哩更加美味。
料理步驟
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備料，紅蘿蔔味道重，所以我喜歡切小小丁，吃的時候比較沒感覺，洋蔥切丁，豬肉切丁，馬鈴薯會化掉所以切大塊，南瓜容易化掉所以隨意切塊。
- 2
熱油鍋，中火炒洋蔥，炒到變透明略焦糖化，這樣甜味才會完全出來。
- 3
下肉塊，炒半熟後加南瓜，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒一下
- 4
加水，蓋住食材即可，轉大火，滾了之後撈乾淨浮渣後轉小火煮40分。
- 5
煮到馬鈴薯輕壓就能切開，南瓜都化了就關火加入咖哩塊。這次我使用S&B甜味的半盒(4塊),如果使用佛蒙特我大概也會用半盒(5～6塊)。
- 6
咖哩塊都化開後，再開小火煮10分鐘。最後穿燙一下花椰菜瀝乾水份後加入咖哩內。關火完成。
- 7
拌飯拌麵都很好吃，小女兒愛吃麵，我就會另外煮烏龍麵淋醬給她吃。
相似食譜
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【好侍咖哩】萬用南瓜咖哩醬 【好侍咖哩】萬用南瓜咖哩醬
好吃的香甜南瓜蒸成泥，再加入適量水分與咖哩滾煮成醬汁，可以搭配鮮蔬淋白飯或拌麵，還能加上少許的煉乳搭配淋在香酥的雞、豬排，還能加上牛奶稀釋滾煮成濃湯，不管怎麼吃，香濃的咖哩香，是眾多人喜愛的口味!訣竅提示夏天就是要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/活動網址://dodocook.com/campaign/curry
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【好侍咖哩】萬用南瓜咖哩醬 【好侍咖哩】萬用南瓜咖哩醬
製作方式與一般咖哩相同～只要減少水份，將咖哩濃縮成咖哩醬。加入自己喜歡的食材，使用在各種咖哩料理上～非常好用訣竅提示不一定要使用南瓜～可換成其他你喜歡的根莖類或蔬菜～也可以改用牛絞肉或雞絞肉～～因為是「醬料」建議使用絞肉～可以煮一鍋放到保鮮夾鏈袋中（可分成好幾包），冷凍儲藏，可以放１個月一般冷藏請盡量１個星期內食用完畢食後感想咖哩醬口味會比較重～搭配麵或白飯只要少量即可，或可加水稀釋煮成大鍋～口味比較不會那麼重＾＾～
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海陸烏龍麵搭咖哩南瓜鮮奶醬汁 海陸烏龍麵搭咖哩南瓜鮮奶醬汁
冬日濕濕、冷冷的天氣～最適合來上一碗熱呼呼、暖身暖胃的湯麵！烤或蒸熟的南瓜與鮮奶融合當湯頭，調味以異國風的咖哩，再加上海、陸食材的鮮美，濃郁溫暖好滋味～來一碗吧^^食後感想溫暖暖的鮮美濃郁滋味^^
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