青椒炒蛋 的食譜成品照片

青椒炒蛋

歪風小廚
歪風小廚 @BeCrazyOKok

青椒與烤肉醬一直是完美的存在,但無法每天都烤肉呀!
這料理保留青椒的鮮甜,結合蛋香與烤肉香,完美地襯托中秋風味。

青椒炒蛋

青椒與烤肉醬一直是完美的存在,但無法每天都烤肉呀!
這料理保留青椒的鮮甜,結合蛋香與烤肉香,完美地襯托中秋風味。

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預備食材

8分鐘
2人份
  1. 青椒 2 條
  2. 雞蛋 1-2 顆
  3. 烤肉醬

料理步驟

8分鐘
  1. 1

    青椒切條~

  2. 2

    雞蛋打散,然後下鍋拌炒他,約7分熟,然後取出。建議別炒太散,可以留意和青椒大小口感一致。

  3. 3

    炒青椒囉!簡單拌炒20秒,假如炒蛋以及烤肉醬~醬料炒勻就可成盤囉!
    (如果青椒不敢吃太生,就前面多炒幾下。)

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不喜歡死背一板一眼的實驗室配方,更愛好好地探索料理過程中與食材的對談,進而理解料理中的法則。
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