魩仔魚茶泡飯

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

#金廚23
米飯上舖著的各式食材,讓簡單米飯增添了視覺的效果,另外烏龍茶茶高湯的清香,拌合著S&B山葵膏的獨特滋味與嗆辣口感,更提昇了魩仔魚的鮮香~

魩仔魚茶泡飯

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#金廚23
米飯上舖著的各式食材,讓簡單米飯增添了視覺的效果,另外烏龍茶茶高湯的清香,拌合著S&B山葵膏的獨特滋味與嗆辣口感,更提昇了魩仔魚的鮮香~

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預備食材

15 分鐘
1人份
  1. 白飯 170 克
  2. 魩仔魚 40 克
  3. 雞蛋 1 顆
  4. 海苔絲 適量
  5. 蔥花 適量
  6. S&B 生蒜泥醬 少許
  7. S&B 山葵膏 3 克
  8. 湯:
  9. 烏龍茶 1 包
  10. 高湯 270 克

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    準備好所需要的食材。

  2. 2

    將烏龍茶包撕下包裝袋後,將茶包放入茶壺中,注入煮開的清高湯,蓋上蓋子浸泡10分鍾,備用。

  3. 3

    雞蛋打散煎成蛋皮後,再切成細絲,備用。

  4. 4

    魩仔魚先煸乾後,再加入S&B 生蒜泥醬炒香,備用。

  5. 5

    將白飯盛入碗中,依續舖上蛋絲、魩仔魚、海苔絲,再擠上S&B 山葵膏 ,撒下蔥花。

  6. 6

    再將烏龍茶茶高湯稍微加熱,沖入佈滿食材的米飯中即可。

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