【老菜脯山藥桂圓排骨湯】芒種節氣燉湯,補水消暑好開胃

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯山藥桂圓排骨湯】芒種節氣燉湯,補水消暑好開胃

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預備食材

4-10人份
  1. 老菜脯:25
  2. 排骨:1斤
  3. 山藥:1根
  4. 桂圓:50克
  5. 紅蘿蔔:1根
  6. 老薑乾片:8片
  7. 米酒:20cc
  8. 紅棗:6顆
  9. 水:2500cc

料理步驟

  1. 1

    排骨冷水汆燙去除血水雜質,山藥去皮切小塊、紅蘿蔔去皮切滾刀

  2. 2

    鍋內放入排骨、老菜脯、山藥、紅蘿蔔、桂圓、老薑乾片、紅棗和水

  3. 3

    中火煮滾後轉小火燉煮40分鐘

  4. 4

    起鍋前倒入米酒,嚐鹹味即可上桌

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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