【老菜脯茭白筍雞湯】霜降節氣燉湯,香氣濃郁開胃暖身

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯茭白筍雞湯】霜降節氣燉湯,香氣濃郁開胃暖身

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預備食材

4-10人份
  1. 老菜脯 25 克
  2. 老薑乾 10 片
  3. 雞腿肉 一隻
  4. 茭白筍 4 根
  5. 椴木香菇 5 朵
  6. 杏鮑菇 2 朵
  7. 2500 cc

料理步驟

  1. 1

    椴木香菇泡水30分鐘後,備用;雞腿切塊,茭白筍去殼、斜切片,杏鮑菇切滾刀

  2. 2

    準備鍋子開中火,加入油和雞腿,煎至表皮上色後,接著下老菜脯、老薑乾片炒香

  3. 3

    注入2500cc的水、再放入茭白筍、椴木香菇、杏鮑菇

  4. 4

    水煮滾後轉小火燉煮40分鐘

  5. 5

    起鍋前調味嚐鹹度,一道美味的湯品即可上桌囉!

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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