料理步驟
- 1
鍋內油熱，放入切碎的蒜頭爆香，再放入地瓜葉下去炒，待地瓜葉軟了加入一碗水，加入皮蛋2顆，蓋上鍋蓋轉中火悶一下
- 2
開鍋蓋鍋內水份已減少許多後，用鍋鏟將皮蛋切小塊，再加入調味料及一碗水，繼續蓋鍋蓋
- 3
3-5分鐘檢查一下若湯太多，可開大火一點收乾些，即可盛盤
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留言 (3)
之前很少用皮蛋料理，但比較常看食譜後，發現皮蛋也是一個很棒的食材！感謝分享❤️❤️