#控醣便當古早味，熟悉的味道

#出國比賽 這是一道非常簡單卻能夠代表台灣家常料理的菜, 除了這道菜外, 菜脯蛋也是很經典。在我爸媽的年代, 帶便當如果有這類煎蛋, 表示最近家裡經濟狀況比較寬裕, 以此類推。在那個年代, 有蛋才是有營養, 因為當時的人沒錢吃蛋或肉, 只能吃堆積如山的蕃薯或自家栽種的蔬菜, 若能吃上煎蛋, 那簡直是天堂。對現在的我而言, 吃九層塔煎蛋是因為懶得去想晚餐菜單, 或是想為普通的煎蛋做出變化, 又或者是想念小時候的味道罷了。

#Cookpad廚藝賞2019

【#金廚獎 】

自栽的九層塔，香氣濃郁、枝葉鮮嫩。煎個荷包蛋，九層塔為佐⋯好好吃的傳統口味。

#金廚獎

九層塔煎蛋是簡單的家常菜～迅速就可以完成上桌～香味十足啊！訣竅提示1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升2.九層塔不宜炒太久，有香味出來即可，避免焦苦味出現!!食後感想帶有酒香的九層塔蛋，真的很下飯喔，也不難，不妨試試看囉

煎到香酥的九層塔蛋超級香整包九層塔放下去煎所以每一口都是滿滿的九層塔超幸福

九層塔煎蛋，是最簡單又方便的料理之一，除了基礎的調味，再加上一點麻油的香氣更是令人食指大動！