豆乳排骨 / 電鍋料理

Amy’s Kitchen
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

#當季食材
豆腐乳有「東方乳酪」稱號,風味特殊口味重燒排骨好吃,電鍋製作免顧爐火,輕鬆就能完成的下飯好菜。

豆乳排骨 / 電鍋料理

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#當季食材
豆腐乳有「東方乳酪」稱號,風味特殊口味重燒排骨好吃,電鍋製作免顧爐火,輕鬆就能完成的下飯好菜。

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預備食材

30分鐘
  1. 排骨 9 支
  2. 豆腐乳 30 克
  3. 蒜頭 3 瓣
  4. 老薑 3 片
  5. 米酒 2.5 大匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    ●排骨洗淨放在有點深度且能進電鍋的盤子上。
    ●蒜頭切片/老薑洗淨切片,放在排骨上。
    ●豆腐乳加米酒攪拌均勻。

  2. 2

    ●把豆腐乳汁淋在排骨上,電鍋外鍋2杯水,蒸至跳起就完成了。

  3. 3

    ●此步驟為盤飾準備非必要,辣椒洗淨去籽,青蔥洗淨蔥綠剪食指長左右絲,泡在開水裡。
    (對我來說作品要好吃也要好看這步驟是重要且必備的,若覺得辣椒很貴就當是娛樂費換個好心情^^)

  4. 4

    ●電鍋跳起用筷子整理一下排骨的擺放,用湯匙挖豆乳肉汁淋在排骨上。

  5. 5

    在擺上假掰的蔥絲辣椒絲就完成啦。

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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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