#宅家煮飯➡️ 作法一鍵到底超簡單➡️ 溫潤滋補的熱湯喝了好舒服➡️ 本篇口味偏清淡，水量與鹽巴請隨個人口味需求調整➡️ 枸杞紅棗可自行添加

『肉骨茶』也能變身蔬食系列飄香料理~ 肉骨茶包中含有較多的中藥成分如枸杞，枸杞含有較多的胡蘿蔔素，常常食用能對視力很有好處! 濃濃香氣，為原本平淡無奇的蔬菜提味加分~ 讓香甜的蔬菜帶來不同的層次感呦!!訣竅提示★ 泡完香菇的水~記得不要倒掉!! 可以一起與食材烹煮，增進香氣呦~ ★ 植物五辛素的e粉們～可以添加大蒜及蠔油來提升湯頭風味喲 !! ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

微涼的夜，很適合來碗肉骨茶。用它來泡飯更是美味！市售的肉骨茶包，用電鍋輕鬆燉煮出一道適合全家大小滋補的好湯，材料簡單，步驟容易，零廚藝的好味道。訣竅提示1.用的是市售肉骨茶包，湯頭還不錯。到中藥房抓一帖藥材，味道會更棒。2.添加的清水量，可依個人湯頭濃淡喜好略作調整。3.喜歡藥燉排骨，也會喜歡肉骨茶，味道很相似。4.湯頭如要清澈，可用篩網過濾出蒜瓣和破碎蒜末。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

因為料理與網路的關係，我認識了很多朋友，甚至還有遠在海外的，對於這樣奇妙緣分，我很珍惜。這幾日還收到朋友特別寄來的生日卡，讓人感到心裡頭暖暖的。或許平日裡我花太少時間在網路上，但是我總能感受到朋友的關心，真是太幸福了。 好朋友看到我先前煮的肉骨茶湯，非常熱情地寄了肉骨茶包給我，所以我們家又有肉骨茶湯可以喝囉！以前煮肉骨茶湯只會以排骨燉煮，聽馬來西亞的朋友說，除了排骨外還可以加入內臟類、香菇一起煮，確實是比單煮排骨還好喝，煮好時亦可以加入油條，不過老爺沒那麼喜歡，所以我就沒加了。用電鍋煮很方便，只要等跳起時再放入其他食材續煮，就可以有濃郁又美味的湯可以喝。因為婆婆牙口不好，所以只要是小腸料理，我都會燉煮久一點，她比較好入口。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

麻辣濃郁的湯底，吃得出中藥草的香氣，爽口、鮮香的湯底，一入口就感覺到溫暖，放入健康、喜愛的食材，現燙現吃的美味 !!一定要跟好朋友共享的零失敗料理。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=SiDdHbTqBkA

想跟全家人一起共享韓式泡菜鍋嗎？酸、甜、鹽、辣的韓式泡菜豐富滋味，加入喜愛的火鍋食材與當季蔬果，開胃又下飯，熬出湯頭的自然鮮甜，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=R5KXgIUk01s

以「全方位的健康水果」之稱的蘋果為主軸，使用新鮮蘋果與蘋果醬的組合，搭配回甘、醇厚的紅茶，調製成一杯抗氧化滿分飲品，加上肉桂粉獨特香氣，讓你 #斷食養生 快速上手，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/qmgb9ooVwRc

一年一度的 #母親節，表達對媽媽的愛，換你做飯給媽媽吃！燕麥奶有豐富膳食纖維、降膽固醇、友善環境等好處，加上蔬食館主廚精心調配，獨特香氣撲鼻、口感滑順，快速學會減碳愛地球的好料理，讓媽媽過個健康又溫馨的母親節，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=s739NFgyE-Q

椰漿的香醇與滑順的咖哩香氣融合，光聞到味道就讓人食指大動，鮮甜的口感在唇齒之間停留，加入當令蔬菜等食材，就是一道滿滿南洋風味的料理，不需要熬煮即可快速完成，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​

金黃色的湯頭，藏著抗氧化、高纖、低卡的超級食物—南瓜，濃密豐富的口感，讓你回味無窮，加入蔬菜及菇類等食材，絕對是養生最佳火鍋，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=S_dMr41PtsI

#蛋白質餐肉骨茶(Bah Kut Teh)最早出自馬來西亞吉隆玻三十公里以外的巴生港，明末清初時很多華人下南洋去找機會, 因為英國殖民者在當地搜刮了大量資源需運回英國，在巴生建立了深水碼頭，很多華人在此謀生由於做的是苦力和體力活，為了維持體力和適應熱帶地區的氣候需要進補，所以把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，加上當地的香料，製成肉骨茶包，早上出門前，燉煮排骨並配上白米飯或油飯，來增加體力。一開始肉骨茶屬於窮人家的食物，湯裡也就有只骨頭、內臟和一些碎肉。二次大戰後開始有人以此做生意，在肉骨中增加中藥配方沒想到大受食客歡迎，實際上這算是一款藥湯，因為叫藥不好聽，就叫肉骨茶，但裡面並沒有茶葉或茶的成份，而且很多人食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，現在肉骨茶已從當年的窮人食物，發展成貧富及男女老幼都喜歡的著名美食之一，在馬來西亞新加坡到處可見。在當地每個廚師、每家店都有自己獨特的肉骨茶配方，新加坡的多被稱為海南派，馬來西亞為福建派，海南派重胡椒味，福建派重藥材。我自己是比較喜歡新加坡口味的海南派, 胡椒味重一點但藥材味不明顯, 所以我都買游建好的肉骨茶包, 喜歡馬來西亞或福建派口味的我建議可以買A1的肉骨茶包, 便宜又好喝!

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!前陣子發現中藥行可以買到很多香料後就常常跑來看看有啥可以買的這次發現還有賣搭配好的各種中藥包藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等順手就拿了幾包來練手這次做肉骨茶麵配料除了基本的豬肋排外也買了一點豬軟骨香菇使用乾冬菇->冬菇比較適合拿來燉湯腐竹使用乾的腐竹->比新鮮豆包耐煮很多調味的部分可以單純使用鹽但我想要多一點鮮味所以改使用蠔油