#2025廚神養成 因為很幸運的在市場收攤前買了一整袋甜甜價的茄子, 覺得賺到了, 而且天氣熱就想吃個涼爽的口味, 恰好運用之前還有的泰式檸檬魚醬汁來作出這道泰式涼拌茄子, 冰冰涼涼吃很清涼消暑。

夏天盛產的茄子，如果不想用一堆油來料理，可以試試這道，好吃又開胃

這道菜著重的是酸酸辣辣的泰式醬汁調和，皮蛋經過冰鎮更Q且與番茄、洋蔥、檸檬等食材搭配不膩口，夏天腳步近了是吃泰國菜的好時機~~訣竅提示不喜歡吃不熟的皮蛋可將其放到電鍋蒸熟洋蔥去辛辣味過程需要換水2-3次

好吃。

#金廚獎泰式料理最吸引人的莫過於酸酸辣辣的滋味以及繽紛亮麗的色彩。運用各色蔬果與海鮮ㄧ起涼拌，淋上些許青檸底蘊的醬汁，夏天的韻味在心底慢慢沉澱和昇華，包容人生四季的種種滋味，須用心來慢慢嚼碎、細細品嘗這專屬於夏天的滋味。炎炎夏日，端上一盤泰式涼拌海鮮，為熱情的天地，帶來一縷清新的味道，去感受那夏花般的熱鬧與繁華。隨著滿室馨香，靜靜地倘佯在夏天的清新的味道中，領略那一季浪漫的繁華與多情。歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

有去吃過大心的人一定知道他附的小菜 加到麵裡超讚的 大致上接近了口味 超下飯的

近日在某大型購物量販店買了一盒泰式涼拌海鮮，也想自己動手做看看，發現一點都不難~ 訣竅提示醬汁要有點酸、有點甜的感覺最可口。食後感想主要食材可依個人喜好自由變化，可將魷魚改成花枝或蝦仁，是一道非常簡易入手的無油煙料理~  酸辣開胃，真的讓人非常捨不得停下手邊的筷子呀！

#紅白料理#異國風料理#南洋料理#在家當大廚很喜歡東南亞酸辣清爽的菜式，去上了泰式廚藝課程，簡單的材料跟做法，經過擺盤得宜，就成為了晚餐裡下飯的一道主菜。

炎炎夏日，來點涼拌菜最棒！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#泰式涼拌菜 #菇料理 #鴻禧菇 #金針菇 #涼拌菜

#花花老師

中卷切花，拌入洋蔥絲、辣椒絲，淋上酸酸辣辣又甜甜的泰式酸辣醬汁，跟著紅通通又鮮甜的小番茄一塊兒吃，年節時好喜氣，美麗繽紛好開胃~一上桌，秒殺無敵^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910

酸酸辣辣超開胃，冰過的皮蛋還ＱＱ的，超級好吃！訣竅提示★皮蛋事先蒸熟，可以讓蛋黃凝固，減低嗆味；但若敢吃或喜歡吃流質的蛋黃，就不用事先蒸熟皮蛋了。★洋蔥泡冰水可以減低辛辣味和嗆味。★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。★料理完成後放入冰箱冷藏一下，可以讓味道更好，而且皮蛋會變得ＱＱ的，很好吃。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog