料理步驟
- 1
先用醃料醃雞翼1小時或以上
- 2
蔥和蒜切好備用
- 3
1)用氣炸鍋處理雞翼(180度15分鐘,中途翻面一次)
2)用鍋煎雞翼至熟2面金黃後盛起備用 - 4
原鍋下油爆香蔥蒜,加入雞翼翻炒,再灑上椒鹽粉翻炒,釋出香味來就完成
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雞胸肉較厚的地方,建議在處理時先畫刀深一點,讓醃製更有味道且縮短煎煮時間。另外,煎煮過程中,需留意時常翻動雞胸肉,以避免焦化。訣竅提示9/24週三買一送一:月球放山土雞-去皮胸肉,2包$150!https://www.withheart.com.tw/ 有心主廚 -
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