新肉絲/新豬肉 野菇蒜油義大利麵- 全蔬食料. 全素 (可去蒜)

馴獸師在廚房
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
淡水, 臺北市

#新豬肉
新肉絲個人覺得有點像麵筋+肉乾+素肉+香菇素肉乾口感,比較有咬勁,口味還行

新肉絲/新豬肉 野菇蒜油義大利麵- 全蔬食料. 全素 (可去蒜)

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#新豬肉
新肉絲個人覺得有點像麵筋+肉乾+素肉+香菇素肉乾口感,比較有咬勁,口味還行

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預備食材

40分鐘
4人份
  1. OMNI 新豬肉的新肉絲 1/2 包
  2. 鴻禧菇 1 包
  3. 香菇 1/2 盒
  4. 蒜頭 少許 (宗教素食可拿掉)
  5. 橄欖油 1/2 米杯
  6. 義大利麵 1個虎口圈住大小

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    食材大合照,其實準備的品項不多

  2. 2

    新肉絲放水中隔袋退冰,大約10分鐘就可以了

  3. 3

    蒜頭先爆香(油先一點點就好)新肉絲直接放下去炒

  4. 4

    麵要另外滾水煮8分熟,新肉絲炒到有點金黃

  5. 5

    香菇都不用洗喔,直接擦拭一下,或是拍乾淨,洗的話會吸水
    香菇切條,不用加油在鍋子裡面,直接乾炒

  6. 6

    香菇要乾炒才有香氣,炒到出水轉金黃之後下松露醬與蒜頭
    這時可以把剩下的橄欖油都加進去一起炒

  7. 7

    蒜片、橄欖油、香菇都炒出香氣之後
    把麵放下去一起拌炒到整體都混合全熟
    最後擺上新肉絲在頂跟裝飾一片綠色的香料或是葉子就色香味俱全啦

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淡水, 臺北市
🧳職業女性👦🏻👶🏻半獸人 半獸嬰 男子宿舍舍監🤫憑感覺,隨性煮,有時偷加微過期材料
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