我家餐桌常會出現的家常菜 與大家一起分享 喜歡的動手試試 變出自家好味道哦~訣竅提示杏鮑菇洗淨後要確實瀝乾水份 可以事先用乾鍋乾煎一下 讓它的多醣體完全散發出來 (乾煎至可以聞到天然菇的香味 即可盛盤) 多了這個程序.....美味大加分哦~

菇類乾鍋用小火煸香後，菇香氣超讚的！再配上清脆爽口的水蓮一起炒來吃，真的非常好吃又涮嘴呢！訣竅提示★杏鮑菇千萬不要泡水，只要快速洗淨即可。 ★杏鮑菇乾煸後才會釋放出多醣體。 ★水蓮根莖呈海綿狀，內含有許多水分，炒的時候必須以大火快炒幾下即可起鍋，如此才能保留住它的水分及爽脆度，千萬別炒太久。 ★黑麻油和水蓮很搭，可以去掉水蓮的土味。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

素食料理，少油健康版。香菇炒香後水蓮下鍋 前後約一分鐘即可上菜～如果沒要馬上食用的、或是怕太乾的，也可以起鍋前加點香油，來讓水蓮更滑順可口喔～　‣‣ YT影片：https://youtu.be/HP4Df_XbdTc‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

今天試做素食香菇木耳炒硬豆皮,好下飯✌️做法:1.乾木耳/厚香菇/硬豆皮,益之源純淨水洗淨1.熱水泡乾木耳/厚香菇/硬豆皮,N小時2.乾木耳/厚香菇/硬豆皮取出,切絲和切片狀,再用益之源純淨水沖洗一下2.下油(高級橄欖油)熱鍋炒薑片(多片比較香)3.加入乾木耳/厚香菇/洗淨的金針花,中火熱炒N分鐘4.加入硬豆皮,熱炒翻攪一下5.加入醬油2湯匙+素蠔油1湯匙+砂糖半湯匙+塩巴小湯匙的半湯匙,炒~6.加入益之源純水或香菇水7.鍋蓋悶住N分鐘,至硬豆皮變軟為止

沒有熱炒店的水深火熱，僅僅是家常口味的杏鮑菇料理。記得麻油不可高溫烹煮，所以在起鍋前淋一匙增香就可以。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46929412拜拜剩下的三牲常讓煮婦們頭疼，這次分享以拜拜烤雞變化料理，用小磨坊三杯雞粉調味，迅速翻炒，鹹香惹味又鮮嫩，也可當作麵包、夾餅餡料~（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約6g/人份）

嗯~~好像是無意間，自己想到可以做這道菜，然後吃起來也還不錯欸，蠻下飯的😋#塔香炒雙菇#菇類料理#家常菜#杏鮑菇

我很少煮白米飯，一個人吃不了多少。前兩天煮的咖喱煮了兩杯米，裝了一個保鮮盒給妹妹分享。剩下的米和咖喱冰冰箱最適合做炒飯了。新鮮的中小型杏鮑菇3個用手剝絲、大蒜，用冷壓橄欖油炒香加鹽調味。直接打兩個蛋，一旁炒，把冷藏過的白米飯一碗加入拌炒。撒麻辣乾香料調味。最後放上自己煮的咖喱拌炒。有一點鍋巴很香。起鍋撒麻辣乾香料、乾羅勒葉。

少許橄欖油熱鍋, 倒入肉絲炒至七分熟取出。鍋內餘油炒香薑蒜木耳菇菇數下,倒入蔥花、肉絲和調味料一起拌炒即可∼

簡單的素食家常菜，炒香香菇、薑絲，再加入娃娃菜炒兩下後加入清水蓋鍋蓋燜煮～調味拌勻即可上菜：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/oVE_Iq0Rqpc‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

煎太多沒吃完的香腸，擔心隔天加熱會變的乾柴不好吃，其實用它來炒菜也超讚！分享千千媽咪私房料理－香腸炒雙菇！詳細步驟及料理小撇步：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795粉絲團：https://www.facebook.com/dale168訣竅提示煎太多沒吃完的香腸，擔心隔天加熱會變的乾柴不好吃，其實用它來炒菜也超讚！分享千千媽咪私房料理－香腸炒雙菇！詳細步驟：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795香腸煎的漂亮小撇步http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44908795粉絲團：https://www.facebook.com/dale168

#吃菜好健康水蓮先川燙再快速翻炒，可以去土味有保持脆度，好吃😋😋😋